Реакции со щелочами

 

.

 

2. Взаимодействие со спиртами.В кислой среде гидроксикислоты со спиртами образуют сложные эфиры (реакция этерификации):

3. Взаимодействие с галогеноводородами.Молочная кислота восстанавливается йодистым водородом в пропионовую, чем устанавливается ее скелет, и окисляется в кетонокислоту – пировиноградную, из чего следует, что спиртовая группа у нее вторичная