Опыт №3. Окисление спиртов
В пробирку налить 2 см3 разбавленного раствора К2Сг2O7, 1 см3 2 М
H2 SO4 и 1 см этанола. Смесь осторожно нагреть. Как изменяется цвет раствора? Обратить внимание на характерный запах ацетальдегида (запах прелых яблок). Реакция протекает по уравнению
ЗСН3СН2OН+К2Сг2О7+4Н2SO4=ЗСН3СНО+К2SO4+Сг2(SO4)3+7Н2O.
Опыт №4. Реакция на альдегиды (реакция серебряного зеркала)
В чистую пробирку налить 2 см3 аммиачного раствора оксида серебра [Ag(NH3)2OH и прибавить 3–4 капли раствора формальдегида. Пробирку подогреть на кипящей водяной бане. При этом её стенки покрываются блестящим налётом металлического серебра.
Реакция идёт по уравнению
HCHO+2[Ag(NH3)2]OH=HCOOH+2Ag+H 2O+4NH3.
В другой пробирке провести аналогичный опыт, взяв вместо формальдегида такое же количество ацетона. Дают ли кетоны реакцию серебряного зеркала?
Опыт №5. Йодоформная реакция на ацетон
К 3 см3 1 М раствора ацетона прилить 2 см3 раствора йода в Kl, затем по каплям прибавить 2 М раствора NaOH до исчезновения окраски. Выпадает жёлтый осадок йодоформа СHl3 с характерным запахом. Реакция протекает по уравнению
CH3COCH3+3l2+4NaOH=CHI3 + CH 3COONa+3NaI+3H2 O.