Обладнання та реактиви: 30% розчин їдкого натру, 2% розчин сульфату купруму, 10% розчин сегнетової солі, 1% розчин глюкози, пробірки, штативи.
У пробірку вносять 1-2 мл 30% розчину їдкого натру і доливають 0,5 мл 2% розчину сульфату купруму. Потім добавляють 2-3 мл 10% розчину сегнетевої солі і 0,5 мл 1% розчину глюкози. Суміш підігрівають. Випадає жовтий СuОН або цегляно-червоний Сu2О осад.
ХІМІЗМ. Спочатку утворюється гідроксид купруму (II). Його іноді називають «Фелінг І». Потім, після добавляння розчину сегнетової солі («Фелінг II») і підігрівання суміші з розчином глюкози, утворюється осад жовтого або цегляно-червоного кольору:
CHO COOH
| |
H – C – OH COOK H – C – OH COOK
| | | |
HO – C – H + 2 CHO HO – C – H CHOH
| | Cu + 2H2O → | + Cu2O + 2 |
H – C – OH CHO H – C – OH CHOH
| | | |
H – C – OH COONa H – C – OH COONa
| |
СH2OH СH2OH
глюкоза реактив глюконова сегнетова
Фелінга кислота сіль