До самостійної роботи

1. Що таке поліцукриди?

2. Цукроза - дисахарид. Які моноцукриди входять до складу цукрози?

3. Крохмаль та целюлоза - представники групи полісахаридів. Який характер зв'язування між залишками моноцукридів?

4. Здійснити перетворення:

(C₆H₁₀O₅)_n ⁺? ^{СПИРТОВЕ БРОДІННЯ} → ? ^{[O]; Cu} →?

целюлоза

5. Скласти рівняння реакцій отримання етанолу з крохмалю.

6. Здійснити перетворення:

(C₆H₁₀O₅)_n ⁺? ^{СПИРТОВЕ БРОДІННЯ} → ? ^{[O]; Cu} → ? ^[O];→ ^[O];→ ?

целюлоза

7. Дайте визначення поняття «олігоцукриди». Наведіть детальну класифікацію гомо - і гетерополіцукридів. Дайте коротку характеристику їх найважливіших представників.

8. Напишіть рівняння хімічних реакцій добування моно-, ди-, тринітроклітковини з клітковини і нітратної кислоти.

9. Як добувають крохмаль, глікоген, клітковину? Які їх фізичні та хімічні властивості?

10. Що таке інверсія дицукридів? Як вона виявляється? Доведіть це на прикладі інверсії цукрози.

Список рекомендованої літератури

 

 

1. Артеменко А.Й., Тикунова Й.В., Ануфриев Е.К. Практикум по органической химии.-2 изд., перераб. и доп. -М.: Высш. Шк., 1991.-175 с.

 

2. Грандберг И.И. Практические работы й семинарские занятия по органической химии.-3 изд., перераб. и доп.-М.:Высш.шк., 1987.-272с.

 

3. Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия.-М: Просвещеиие , 1987.-815с.

 

4. Некрасов В.В. Руководство к малому практикуму по органической химии. Изд. 5-е, доп.М., «Химия», 1975.-328 с.

 

5. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.Й. Биорганическая химия.-2 изд., перераб. и доп.- М.:Медицина, 1991.-528с.

 

6. Штеменко H.І., Соломко З.П., Авраменко В.І. Органічна хімія та основи статичної біохімії.: Підручник для вищих навчальних закладів.-Д.: Видавництво Дніпропетровський університет, 2003.-644с.

 

ЗМІСТ

стор.

1. Лабораторна робота № 1 3-14

2. Лабораторна робота № 2 15-20

3. Лабораторна робота № 3 21-26

4. Лабораторна робота № 4 27-33

5. Лабораторна робота № 5 34-38

6. Лабораторна робота № 6 39-46

7. Лабораторна робота № 7 47-52

8. Лабораторна робота № 8 53-60

9. Література 61

10. Зміст 62

 

Методичні вказівки

до виконання лабораторних та самостійних робіт

з органічної хімії

 

Укладачі: канд. хім. наук, доц. Часова Е.В., викл. Івчук В.В.,

канд. хім. наук, доц. Мовчан О.Г.

 

Відповідальний за випуск: викл. Івчук В.В.

 

Рецензент: канд. хім. наук, доц. Єрмак Л.Д.

 

 

Методичні вказівки до виконання лабораторних та самостійних робіт з органічної хімії містять основні теоретичні відомості, питання для самоконтролю, список літератури, що рекомендується для самостійного опрацювання.

 

Реєстраційний № _____

 

 

Підписано до друку _________ 2007 р.

Формат _________ А 5

Обсяг _________ стор.

Тираж _________ прим.

 

 

Видавничий центр КТУ , вул.. ХХІІ партз'їзду, 11, м. Кривий Ріг