Достоверность химико-токсикологического анализа во многом зависит от точности соблюдения правил отбора проб, их консервирования, упаковки, отправки, хранения, последовательности и тщательности исследований. Отбор проб всегда производится по определённым правилам, которые закреплены в ряде государственных стандартов (ГОСТ), методических указаний и рекомендаций.
Для характеристики отбираемых образцов исследуемой продукции принято использовать следующие термины:
Выемка –небольшое количество продукта (зерно, корнеплоды и т.д.), отобранного из партии за 1 приём из 1 точки.
Выборка –определённое количество штучной продукции, отбираемое за 1 приём от каждой единицы упаковки для составления исходного образца.
Исходный образец –совокупность всех выборок (выемок), отобранных из партии.
Разовая проба –проба, отобранная из каждой единицы упаковки или единицы продукции (в том числе туши животного).
Общая проба – совокупность разовых проб.
Средняя проба –общая проба после тщательного перемешивания разовых проб.
Средний образец –часть исходного образца или средней пробы, выделенная для анализа. Для небольших партий продукта средняя проба одновременно является и средним образцом.
Навеска –точно отвешенная часть среднего образца, выделенная для анализа.
Способ отбора проб зависит от характера объекта (поле, склад), формы материала, от которого берётся проба: сыпучий, штучный, соломоподобный, назначения пробы.
Размер исходного образца различных кормовых средств растительного происхождения, в зависимости от величины партии, находится в пределах от 1 до 5 кг (средний образец от 0,25 до 1 кг), продукты животного происхождения – исходный образец от 0,2 до 0,5кг, молоко – 0,5 л. Средний образец для этих видов продукции соответствует по всей массе исходному образцу.
Жидкие и полужидкие продукты помещают в чистую стеклянную посуду, закрывающуюся стеклянными или полиэтиленовыми пробками. Мясо и мясопродукты заворачивают в пергаментную бумагу, а затем в бумажный пакет или полиэтиленовый мешочек. Образцы в мелкой расфасовке направляют в лабораторию в оригинальной упаковке.
При подозрении на отравление в лабораторию направляют материал от трупов павших или вынужденно убитых животных и пробы всех кормов (по 1 кг каждого вида корма), которые скармливали животным в этот период, с целью установления источника интоксикации. Обязательно посылают остатки кормов из кормушек, которыми пользовались больные и павшие животные.
От трупов животных для химического исследования в лабораторию посылают в отдельных упаковках следующий материал:
-часть пищевода и поражённую часть желудка с содержимым в количестве 0,5 кг, а от крупного и мелкого рогатого, скота и верблюдов - часть пищевода и сычуга и небольшое количество содержимого из разных мест сычуга и рубца. Желудок и его cодержимое берут следующим образом: после вскрытия трупа и внешнего осмотра внутренних органов перевязывают пищевод и двенадцатипёрстную кишку вблизи стенки желудка (две перевязки в каждом месте) и перерезают ткань между лигатурами. Желудок извлекают на чистую поверхность (большая стеклянная или эмалированная посуда и т. п.) и вскрывают его по передней стенке. Содержимое желудка вначале тщательно перемешивают, не извлекая из органа, после чего осторожно, чтобы не загрязнить, берут среднюю пробу его. Для перемешивания нельзя использовать металлические предметы;
- отрезок тонкого кишечника длиной до 0,5 м из наиболее поражённой части вместе с содержимым до 0,5 кг, предварительно перевязав отрезок кишки с двух концов;
- отрезок толстого кишечника длиной до 40 см с содержимым до 0,5 кг, также перевязав его с обоих концов;
- часть печени массой 0,5—1,0 кг вместе с жёлчным пузырем (от крупных животных), от мелких животных печень берут целиком;
- одну почку;
- мочу в количестве 0,5. л из мочевого пузыря;
- скелетные мышцы массой 0,5 кг;
- остальные паренхиматозные органы от 300 до 500 г.
При подозрении на отравление газами (синильной кислотой, сероуглеродом и др.) дополнительно берут наиболее полнокровную часть лёгкого в количестве 0,5 кг, трахею, часть сердца, 200 мл крови, часть селезёнки и головного мозга.
От мелких животных и птиц органы берут целиком или направляют несколько трупов, чтобы получить достаточную массу объектов для химических реакций.
При вскрытии извлечённого из земли трупа животного (например - при повторных экспертизах) надо взять: сохранившиеся внутренние органы и мышцы в количестве до 1 кг каждого объекта и обязательно землю под трупом 0,5 кг в двух-трёх местах.
При подозрении на отравление пестицидами, минеральными удобрениями, химическими веществами, употребляемыми в строительстве, и другими химикатами, посылают одновременно пробы их от 100. до 1000 г.
От животных в период переболевания при подозрении на отравление для химического анализа берут рвотные массы, желательно первые порции; мочу — все количество, которое удалось получить; каловые массы до 0,5 кг; содержимое желудка, полученное путём зондирования. От лактирующих животных можно направлять на анализ молоко, от кур — яйца. В некоторых случаях для прижизненной диагностики берут кровь, волосы и шерсть (на ртуть, некоторые хлорорганические вещества).
При подозрении на проникновение яда через кожу (инъекция, укус и т. д.) обязательно берут часть кожи вместе с подкожной клетчаткой и мышцами там, где предполагается место поступления вещества.
- Если подозревают отравление «следствие поедания ядовитых растений или растений, в которых накопились сильнодействующие вещества при использовании удобрений и т. п., берут - для ботанического и химического анализа пробы растений в следующем порядке: деревянную рамку площадью 1 м2 накладывают па травостой луга или пастбища, и все растения внутри рамки срезают под корень или собирают их целиком с корневой системой. Если травостой однотипный, то пробы берутв 3-5 местах с одного гектара луга или пастбища, на котором находились животные. При разнотипномтравостое количество проб необходимо увеличить с целью большего охвата растительности. Если растения можно доставить в лабораторию в течение нескольких часов, их посылают в сыром виде; при длительной доставке проб травы сушат и пересылают в сухом виде.
Подготовленные пробы надо поместить в стеклянную банку с притертой пробкой или новый полиэтиленовый мешочек, плотно закупорить, опечатать сургучной печатью или опломбировать.
На каждую банку или упаковку наклеивают этикетку с указанием вида материала или пробы, вида и кличка животного, даты падежа и вскрытия, Ф.И.О. владельца животного. Одновременно с этим составляется сопроводительная. В виде приложения в лабораторию направляется выписка из истории болезни, протокола вскрытия, акта обследования хозяйства, предполагаемой причины заболевания (падежа).
Патологический материал направляется в лабораторию в опечатанном виде с нарочным.
При обнаружении остатков токсических веществ в повышенном количестве образцы сохраняются до принятия соответствующих мер. Из лаборатории образцы могут выдаваться только по требованию следственных органов.
Составные сопроводительной:
1. Название хозяйства (владельца), его адрес, телефон и банковские реквизиты.
2. Основные сведения о хозяйстве (направление, количество животных, уровень продуктивности.
3. Сведения о кормлении, условиях содержания, общая оценка ветеринарно-санитарного состояния фермы.
4. Общая характеристика эпизоотической обстановки в хозяйстве с указанием уровня заболеваемости и смертности.
5. Общие сведения о лечебно-профилактических мероприятиях и их основные результаты.
6. Вид, возраст павшего животного, описание клинической картины заболевания.
7. Результаты патологоанатомического вскрытия с указанием патологоанатомического диагноза.
8. Предполагаемая причина падежа.
9. Описание материала, направленного на исследование.
10. Заявляемое направление исследований с точным указанием токсических веществ, которые необходимо определить в направляемом материале.
11. Дополнительные сведения (дата отбора материала, условия хранения до отправки, с кем отправляется материал).
12. Подпись врача ветеринарной медицины.
13. Оплата гарантируется (адрес и реквизиты юридического лица, гарантирующего оплату проводимых исследований).
14. Подпись лица, гарантирующего оплату.
15. Дата.