1. Наиболее вероятная форма молекулы ВМС вследствие теплового
движения звеньев
I) глобула 2) спираль 3) палочка 4) нить.
2. Значение рН раствора белка, при котором молекула становится
электронейтральной; набухание и скорость электрофореза
минимальны, а коагуляция и застудневание максимальны.
1) золотое число 2) порог коагуляции 3) изоэлектрическая точка 4) ККМ
3. [η]=К ∙ М α
1) степень набухания 2) уравнение Штаудингера 3)уравнение Галлера
4)условие равновесия Доннана
4. Минимальная масса (мг) сухого вещества, предотвращающего 10 мл.
красного гидрозоля Аu от коагуляции под действием 1 мл 10% NaCl
1) "золотое число" 2) "рубиновое число" 3) "железное число"
4) порог коагуляции
5. Какой анион способствует наибольшей степени набухания белков
1) CI- 2)NO3-, 3) SO42- 4)CNS- 5) F-