Біологічна хімія (біохімія) – наука про хімічний склад, властивості, обмін речовин і енергії в живих організмах, тобто наука про хімію життя.
Головним завданням біохімії є вивчення складу живих організмів, структури речовини, з яких вони побудовані, послідовності та взаємозв’язку реакцій хімічних перетворень, що характерні для живого організму і відрізняють його від неживого.
Дослідження хімічного складу живих організмів та з’ясування їх структури є предметом статистичної біохімії.
Вивчення процесів хімічних перетворень, що є складовими компонентами тканин організму, надходження їх в організм та перетворення в клітинах – завдання динамічної біохімії. Обмін речовин за різних функціональних станів організму – предмет функціональної біохімії.
Багато фізико-хімічних закономірностей біохімічних процесів є спільними для всіх живих організмів і є предметом загальної біохімії.