Сорбция

 

Под сорбцией понимают распределение растворенного вещества между жидкой и твердой (обычно пористым или обладающим большой поверхностью материалом) фазами. Одним из наиболее известных примеров сорбции является выделение стрептомицина с помощью ионного обмена. Ионообменники представляют собой диссоциирующие ионные пары, в которых один из ионов иммобилизован, например

Катионообменник

Анионообменник

Стрептомицин можно адсорбировать на катионообменной смоле, несущей группы COOH:

Смолу, содержащую связанный антибиотик, отделяют от культуральной жидкости, а антибиотик выделяют элюированием подкисленной водой; при этом происходит процесс, обратный связыванию антибиотика, и одновременно регенерируется ионообменная смола.

Роль ионообменников могут выполнять и растворимые полимеры, образующие водные двухфазные системы (см. предыдущий раздел). Растворы смесей полиэтиленгликоля (ПЭГ) и декстрана неустойчивы и разделяются на две фазы. Если вместо ПЭГ взять его производное, обладающее катионо- или анионообменными свойствами, то образуется двухфазная система, по диэлектрическим свойствам близкая воде, которая поэтому способствует повышению стабильности белков. С помощью таких двухфазных систем легко разделить β-интерферон и сопутствующие белки [17].

 

Таблица 11.4. Выделение ферментов из биомассы микроорганизмов методом экстракции в двухфазной водной системе^а

Как и другие операции концентрирования продуктов микробиологических процессов, ионный обмен применяли для непосредственной обработки цельного бульона, например при выделении антибиотика новобиоцина (см. разд. 11.7.2).