В клетках под действием специфических ферментов фосфолипаз глицерофосфатиды гидролизуются на составные компоненты:
Глицерофосфатиды гидролизуются фосфолипазами на глицерин, жирные кислоты и азотистое основание.
Н2С – О – С – СО R1
|
НС – О – С – СО R2 СН3
| // О /
Н2С – О – Р – О – СН2 – СН2 – N – СН3
| \
ОН СН3
Одновременно с расщеплением в клетках идет синтез фосфоглицеринов.
Пример – синтез фосфотидилхолина
Глицерофосфат+2 молекулы ЖК Холин +АТФ
↓ ↓
Фосфатид кислоты Фосфохолин + ЦТФ
↓ ↓
Диглицерид Цитидиндифосфохолин
Фосфотидилхолин (лецитин)
В ходе обменных реакций в организме образуются ацетоновые (кетоновые) тела в митохондриях печени (ацетон, ацетоуксусная кислота, β-кетомасляная кислота ацетоацетат, β-гидроксобутират)
СН3 СН3 СН3
| | |
С = О - СО2 С = О + 2Н СН – ОН
| | |
СН3 СН2 СН2
ацетон | |
СООН СООН
β-кетомасляная кислота β-гидроксимасляная кислота
Ацетоновые тела выполняют важные функции: в мышцах, мозге при голодании, при употреблении пищи, богатой жирами, но с низким содержанием углеводов, при длительной физической работе сахарном диабете используются для образования энергии. Ацетоновые тела синтезируются из ацетилкоэнзима А в печени.