Турбулентный перенос массы можно рассматривать по аналогии с молекулярным, как следствие хаотического перемещения вихрей. Вместо коэффициента молекулярной диффузии Dм вводится коэффициент турбулентной диффузии Dт и поток массы i-того компонента за счет турбулентной диффузии записывается в виде:
(2.15)
Если учесть, что молекулярная диффузия сохраняется и при турбулентной диффузии, можно записать:
(2.16)
Поскольку объемы сред, участвующих в турбулентных пульсациях, значительно превышают молекулярные размеры, интенсивность турбулентного переноса массы в пристенной области существенно выше молекулярного.
DT/DM» 102¸105
При конвективном движении среды поток массы (или вещества) определяется как сумма конвективного и молекулярного переноса, а при турбулентном режиме к ним добавляют и турбулентную составляющую.