Л а б о р а т о р н ы е р а б о т ы
Л а б о р а т о р н а я р а б о т а № 1 . Качественные реакции на витамин B1
| Витамин B1 | состоит из пиримидинового и тиазольного колец. Он получил | |||||||
| название тиамина, поскольку содержит серу и азот: | ||||||||
| CH3 | Cl- | |||||||
| N | N+ | |||||||
| Кофермент | ||||||||
| S | OH | Тиаминпирофосфат | ||||||
| H3C | N | NH2 | ||||||
| (ТПФ) | ||||||||
| Тиамин (B1) |
Тиаминпирофосфат, а в некоторых тканях – тиаминтрифосфат (соответст-венно ТПФ или ТТФ), является коферментной формой тиамина и синтезиру-ется в печени путем прямого переноса фосфата от АТФ:
| Cl | - | CH3 | |||||||||
| N | N+ | O | O | OH | |||||||
| S | O | P | O | P | |||||||
| H3CNNH2 | OH | OH | |||||||||
| Тиаминпирофосфат (ТПФ) |
ТПФ в составе ферментов углеводного обмена участвует в окислительном декарбоксилировании a-кетокислот и в транскетолазной реакции. Его недос-таток вызывает поражение периферической нервной системы, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. При этом в крови нака-пливаются пировиноградная кислота и другие a-кетокислоты.