Метионин – незаменимая аминокислота. Метильная группа метионина – мобильный одноуглеродный фрагмент, используемый для синтеза ряда соединений. Перенос метильной группы метионина на соответствующий акцептор называют трансметилированием, имеющим важное метаболическое значение. Метильная группа в молекуле метионина прочно связана с атомом серы, поэтому непосредственным донором одноуглеродного фрагмента служит активная форма аминокислоты.
| -СН3 |
| МЕТИОНИН |
| SAM |
| АТФ |
| ФФн+Фн |
| SAГ |
| Гомоцистеин |
| Аденозин |
| Гомосерин |
| Серин |
| Цистеин |
| 5-СН3-ТГФК |
| ТГФК |
| Сер |
| Гли |
Рисунок 25.1. Обмен метионина.