ГРЕЧИШНЫЕ

Семейство гречишных включает около 1 тыс. видов растений, среди которых гречиха, ре­вень, щавель. Отличительный признак всех гре­чишных — особые трубочки (раструбы) у основа­ния листьев.

ГРЕЧИХА.Гречневая каша даёт организ­му в 5 раз больше энергии, чем картофель. Из­давна в России она была основой солдатского

стола. «Не страшен мороз, что на дворе трещит, коли гречневая каша в печи стоит», — гласит пословица. Кашей из гречки питался, согласно былине, легендарный герой Микула Селянинович. Александр Суворов назвал её «богатырской крупой».

Гречиха посевная.