Хімічний склад і поживність зелених кормів

Зелені корми- надземна частина зелених рослин, яку згодовують тваринам у свіжому вигляді. їх відносять до групи соковитих та об'ємистих кормів. За вмістом поживних і біологічно активних речовин вони не мають собі рівних серед інших кормових засобів. Ці корми залежно від виду рослин і фази вегетації містять від 65 до 85% води. У зеленій масі бобових культур вміст сирого протеїну складає 3-6%, жиру - 0,5-1%), клітковини - 3-10%, БЕР - 5-15%, а у зеленій масі злакових культур відповідно сирого протеїну - 2-3%, жиру - 0,5-1%, клітковини - 4-12%, БЕР - 7-14%. Середній вміст золи як злакових, гак і бобових культур становить 1,5-2%. Реакція золи -лужна. Загальна поживність зелених кормів, становить близько 0,2 корм. од. в 1 юг корму, або 2,2 МДж обмінної енергії, і є низькою, проте концентрація енергії в 1 кг сухої речовини складала , 0,8-1,0 корм.од. Протеїнова поживність зелених кормів є в основному високою, а у бобових кількість перетравного протеїну на 1 корм. од. складає 120-200 г, у злакових - 70-120 г. Мінеральна поживність зелених кормів характеризується значним вмістом кальцію та калію, але вони бідні за вмістом фосфору, натрію та деяких мікроелементів (йод, кобальт, цинк, мідь). Зелена маса багата на вітаміни. В ній міститься високий рівень каротину 30-90 мг/кг, вітаміну Е та вітамінів групи В (за винятком В12), а також є ергостерин, із якого у процесі висушування утворюється вітамін В2. Під кінець вегетації вміст вітамінів у зелених кормах знижується.

Джерелом надходження зеленої маси для годівлі тварин є природні угіддя і сіяні трави. Безперебійне постачання зеленої маси тваринам забезпечується за рахунок зеленого конвейєра.