Залишки крохмале-иатокового виробництва

До них відносяться жмакм (м'язга). Крохмаль виробляють із картоплі, зерна кукурудзи і пшениці. Картоплю розтирають, крохмаль вимивають водою, а залишаються жмаки (м'язга). Свіжа картопляна м'язга містить 86-88% води, 10-12% безазотисгих екстрактивних речовин і до 0,5 % клітковини та протеїну.

Згодовують переважно свіжою, а також силосують. Свіжої й силосованої м'язги дають великій рогатій худобі на відгодівлі 30-40, свиням - 5-8 кг' на добу. Свіжу м'язгу свиням варять або запарюють.

У свіжій кукурудзяній м'яззі 80-85 % води. В 1 кг її міститься 0,2 к. од. і 17 г перетравногопротешу. В свіжому вигляді у годівлі тварин використовують рідко. Суха кукурудзяна м'язга називається майценою, а пшенична - клейковиною. Це концентровані корми з великою кількістю протешу - до 22%. Поживність 1 кг сухої куку­рудзяної та пшеничної м'язги - 1-1,1 к. од. Використовують переважно при виробництві комбікормів.