Вода для організму має надзвичайно важливе значення. Без неї тварини гинуть через кілька діб. Вода становить 65-70 % маси тіла тварини. Вона входить до складу клітин, плазми крові й лімфи, є розчинником хімічних речовин, бере участь у терморегуляції тощо. В організм вода надходить у вигляді питної та води, що міститься у кормах. На 1 кг сухої речовини корму корова приймає 4-6 л води. З організму вода виводиться з сечею, калом, потом, видихуваним повітрям, молоком.
Солі складають основу тканий, особливо кісткової, беруть участь у процесах обміну речовин, підтримують кислотно-лужну рівновагу, осмотичний тиск тощо. До організму вони надходять з кормом і водою, а виводяться із нього з калом, сечею, потом, молоком (лактуючі тварини).
Одні мінеральні речовини містяться в організмі в значних кількостях - їх називають мікроелементами, інші - у незначних (соті і тисячні частки процента). Це мікроелементи. До мікроелементів відносять натрій, калій, хлор. Кальцій, фосфор, залізо, сірку, а до мікроелементів - кобальт, йод, мідь, фтор, бром та ін.