Цель занятия. Изучить и описать колонии бактерий, выросших на агаризованной среде, величину, край профиль колоний; приготовить препараты бактерий, определить форму клеток, подвижность, наличие спор; пересеять изучаемые культуры на скошенный агар в пробирку.
Материалы и оборудование. Микроскопы биологические, спиртовки, предметные стекла, бактериалные петли, фуксин Циля, капельница с водой. Чашки Петри с колониями бактерий, пробирки с МПА по 10 мл (скошенный агар).
Методические указания. После объяснений преподавателя студенты конспектируют материал занятия и осваивают нижеизложенные методики, выполняя задания в соответствии с разделом «Задание для выполнения на занятии».
Термин «бактерии» происходит от лат. bacterion — палка, палочка. Бактерии относятся к прокариотным организмам. Это одноклеточные организмы. Размножение клеток осуществляется путем их роста и деления (обычно пополам, иногда на неравные части).
Клетки после деления могут оставаться соединенными, в результате чего возникают характерные группировки. Многие виды обладают жгутиками бактериального типа и в жидкой среде способны активно плавать; другим свойственно скользящее, сократительное, «щелкающее» или кувыркающееся движение на поверхности твердых сред. У одних видов образуются эндоспоры.
Клетки находятся внутри жесткой или полужесткой клеточной стенки, обеспечивающей постоянство формы.
Генофор бактерий состоит из нуклеоплазмы, которая не отделена от цитоплазмы ядерной мембраной.
В настоящее время принята классификация бактерий, утвержденная юридической комиссией Международного союза микробиологических обществ, представленная в Кратком определителе бактерий Берги. Царство Procaryotae, к которому относятся бактерии, состоит из двух отделов: первый — фототрофные прокариоты («фотобактерии»), которые здесь не рассматриваются, и второй — прокариоты, индифферентные к свету («скотобактерии»).