Оборудование: микроскопы, лупы, пинцеты, препаровальные иглы, лезвия, предметные и покровные стекла, учебно-методические пособия, таблицы.
Реактивы: раствор I2 в KI, хлор-цинк-йод, раствор флороглюцина, серной кислоты раствор 50%.
Объекты: побеги мха мний, клубни картофеля, семена клещевины, черешки листа бегонии.
Работа 1. Паренхимные и прозенхимные клетки. Хлоропласты в клетках листа мха мний (Mnium cuspidatum)
От тела мха мний пинцетом отделить лист, промыть в воде и поместить в каплю воды на предметное стекло. Приготовить временный препарат. При малом увеличении микроскопа найти участок листа с четко видными клетками. При большом увеличении микроскопа найти паренхимные и прозенхимные клетки. Рассмотреть стенку клетки и найти хлоропласты. Зарисовать 3 паренхимные и 3 прозенхимные клетки с хлоропластами. Обозначить: паренхимную и прозенхимную клетки, клеточную стенку и хлоропласты.
Работа 2. Крахмальные зерна в клубнях картофеля (Solanum tuberosum)
В каплю воды на предметном стекле сделать лезвием соскоб с части клубня картофеля. Приготовить временный препарат. Сначала при малом, затем при большом увеличении микроскопа рассмотреть крахмальные зерна. Слегка вращая микрометрический винт, обнаружить их слоистость. Перемещая осторожно препарат (рукой или с помощью винтов рабочего столика) идентифицировать крахмальные зерна. Зарисовать их, показав слоистость и подписать виды зерен.
Не снимая покровного стекла, при малом увеличении произвести окрашивание препарата раствором I2 в KI (на крахмал), для чего нанести каплю раствора рядом с покровным стеклом, а с другой стороны положить фильтровальную бумагу. При малом увеличении наблюдать постепенное окрашивание от синего до почти черного. Записать в альбом эту характерную реакцию на крахмал.
Работа 3. Сложные алейроновые зерна в клетках семени клещевины
(Ricinus communis L.)
Сделать тонкий поперечный срез обезжиренного эндосперма семени клещевины и поместить его в каплю реактива I2 в KI (на белок). Накрыть покровным стеклом. При малом увеличении микроскопа найти наиболее тонкую часть среза со сложными алейроновыми зернами. При большом увеличении зарисовать 2-3 клетки со сложными алейроновыми зернами. Зарисовать отдельно алейроновое зерно. Обозначить оболочку алейронового зерна, аморфный белок, кристаллоид белка, глобоид фитина. Записать результат реакции на белок.
Работа 4. Кристаллы минеральных солей в клетках черешка листа бегонии (Begonia)
Приготовить временный препарат продольного среза черешка листа бегонии. Сначала при малом, затем при большом увеличении микроскопа найти клетки с октаэдрами и друзами.
Зарисовать 2-3 клетки и обозначить клеточную стенку, друзы, октаэдры.