СЕМЕЙСТВО ВИНОГРАДОВЫЕ

• Класс:двудольные.

• Численность: около 700 видов.

• Формы жизни: деревянистые лианы, кустарники и невысокие деревья – в тропиках и субтропиках.

• Корневая система:у винограда мочковатая (рис. 45), она очень разветвлённая. На глубине 5-10 см от поверхности почвы расположены росяные, или поверхностные корни. Ниже расположены в один или несколько ярусов – боковые, или серединные корни. На нижнем узле, пятке, расположены основные – пяточные корни. Это самые "главные" корни, они основные для растения.

 

Рис. 45. Корни виноградного куста: а – поверхностные росяные корни, б - боковые, или серединные корни, в – пяточные или основные корни.

• Стебель:лазящие древесные лианы, реже прямостоячие кустарники и низкие деревья. Большинство виноградовых имеет усики – видоизменённые побеги или соцветия, служащие для лазания. Растения прикрепляются к опоре, обвивая ее, или присасываются к ней с помощью присосок, находящихся у некоторых видов на концах усиков (рис. 46).

• Ветвление побегов: характерно 4 типа ветвления побегов, что отражает степень эволюции этого семейства:

▪ моноподиальное со спиральным расположением листьев;

▪ моноподиальное с очередным двухрядным расположением листьев;

▪ симподиальное без усиков с образованием бокового соцветия;

▪ симподиальное с усиками.

• Листья:большей частью простые, реже сложные, разнообразной формы, цельные, рассеченно-лопастные, пальчато-рассеченные или перистые, с двумя опадающими прилистниками. У некоторых видов явно выражена разнолистность (гетерофилия) на одном растении и побеге.

Рис. 46. Побег (слева) и плоды (справа) виноградного куста.

• Листорасположение: очередное, очень редко супротивное.

• Жилкование листьев: перистое или пальчатое.

• Соцветия:

▪ ложный зонтик (циссус);

▪ удлиненная метелка (виноград);

▪ реже кисть.

• Формула цветка:

Ч_{3-4 или 6-7 зубчиков} Л _{4-5 реже 3,6-7} Т _{4-5 реже 6-7} П ₁ → чашечка развита слабо, цветки мелкие, невзрачные (рис. 47).

 

 

Рис. 47. Виноград Изабелла (Vitislabrusca): 1 – ветвь с соцветием; 2 – бутон; 3 – мужской цветок; 4 – женский цветок. Девичий виноград триостренный (Parthenocissus tricuspidata): 5 – ветвь с листом и усиком, заканчивающимся присосками. Циссус Куррора (Cissus currori): 6 – общий вид растения; 7 – веточка полузонтика с цветком и бутоном.

• Плод:

▪ ягода (виноград) мясистая (или почти сухая).

• Семена имеют очень твердую кожуру, с маленьким зародышем, окруженным обильным и часто руминированным эндоспермом

• Значение в природе и жизни человека:

▪ ценная пищевая и промышленная культура – виноград культурный.

 

 

Рис. 48. Виноград – ценная пищевая и промышленная культура.