В отличие от масличных у них масло содержится в стеблях, листьях, цветах (у масличных – в плодах ), и процентное содержание невысоко – 1-5% (у масличных – до 60%).
1. Кориандр
2. Анис
3. Тмин
4. Укроп (беловатый оттенок) и фенхель (зеленый оттенок)
5. Мята перечная (идет на изготовление валидола)
6. Роза казанлыкская (для производства 1 кг розового масла необходимо 3 тонны лепестков, т.е. дороже золота)
в) Волокнистые