Посевы – 7 млн га
Валовый сбор – 263 млн т
Урожайность – 364 ц/га
– Значение:
· продовольственная культура: для получения сахара (в сахарной свекле содержится 14-23% сахара)
· техническая культура: отходы сахарной промышленности – патока и жом – используются для получения спирта
– История:
Сахарная свекла – молодое культурное растение, появившееся в конце XVIII в. в Германии в результате скрещивания корнеплодной свеклы с дикой средиземноморской листоплодной свеклой.
– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:
Сахарная свекла – однолетнее растение умеренного пояса, которое предъявляет высокие требования к агроклиматическим условиям и возделывается в густонаселенных районах с интенсивным с/х.
– География:
Распространение сахарной свеклы в значительной мере было связано с политикой государств умеренного пояса по стимулированию импортозамещения и формированию собственного производства важнейшего элемента пищевого рациона.
Основная часть посевов сосредоточена в Европе (около 55%), часть – в Азии (17%), и Северной Америке, имеются в Африке, Австралии, Южной Америке.
В первой «десятке» только две страны, производящие и сахарный тростник и сахарную свеклу – США и Китай – за счет большой протяженности территории.
В «первой десятке»:1 – Франция (12%)
2 – США
3 – Германия
4 – Турция
5 – Россия
6 – Китай
7 – Италия
8 – Украина
9 – Польша
10 – Великобритания
Мировое производство сахара достигает 130 млн. т. Пропорции между сахарным тростником и сахаром свекловичным 20:80 в пользу сахарного тростника.
Главные производители: Турция, Индия, Чили, Китай, США. На международный рынок ежегодно поступает примерно 20 млн. т сахара. В основном – это тростниковый сахар-сырец, грузопотоки которого из Бразилии, Кубы, Австралии, Таиланда, Гватемалы направляются в Зарубежную Европу, США, СНГ, Японию, новые индустриальные страны Азии и где производится его рафинирование. Свекловичный сахар в мировой торговле участвуют в значительно меньшей мере.
д) Крахмалоносные
Валовый сбор – 638 млн. т (из них 45% приходится на картофель, 26% – на кассаву; 21% – на батат)