2 – Россия
3 – Индия
4 – США
5 – Польша
6 – Украина
7 – Нидерланды
8 – Беларусь – 8 млн.т
9 – Великобритания
10 – Франция
В расчете на душу населения наибольшая обеспеченность картофелем у Беларуси (800 кг на душу населения).
– Торговля:
картофелем невелика, т.к. самообеспеченность им в большинстве стран достаточная. Больше развита торговля семенным материалом и продуктами переработки картофеля – крахмалом и спиртом.
Кассава
Валовый сбор – 168 млн т
Урожайность – 9 ц/га
– Значение:
Кассава – это съедобный маниок. Его значение в питании жителей тропических широт такое же, как значение картофеля в питании населения умеренных широт.
· Используется в пищу в вареном, жареном, сушеном виде. Из корней получают муку, а также пищевой продукт тапиоку, из клубней – этиловый спирт.
Содержащийся в корнях ядовитый гликозид удаляется при высушивании, промывании и варке.
– История:
Родина – Бразилия
– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:
Это многолетний корнеклубненосный кустарник. Его корни длиной до 1 м весят до 15 кг и содержат 20-40% крахмала.
– География:
Выращивается в тропической зоне Африки (Заир, Уганда, Танзания, Нигер), Азии (Таиланд, Индонезия, Вьетнам), Латинской Америки (Бразилия, Венесуэла).
Батат (сладкий картофель)
Площадь посевов – 8 млн. га
Валовый сбор – 136 тыс. т
– Значение:
Клубни идут в пищу, наземная масса – на корм скоту.
– История:
Родина – Центральная Америка и Мексика.
– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:
Это однолетнее растение с периодом вегетации от 3,5 до 8 месяцев. Батат имеет клубни весом от 200 г до 2-3 и даже 10 кг.
– География:
Выращивается в тропических районах, особенно в Юго-Восточной и Южной Азии (Индия, Индонезия), Северной Африке, Америке (США), в субтропиках Европы (Греция, Испания).