Традиционно районы мясного скотоводства отличаются экстенсивным типом хозяйства (Австралия, Аргентина). Однако в современный период произошло разделение труда в мясном скотоводстве, приведшее к выделению обширных районов, специализирующихся на откорме мясного крупного рогатого скота и отличающихся интенсивным типом производства (стойловое содержание, использование концентрированных кормов наряду с привозными пастбищами). В этой отрасли преобладают крупные товарные предприятия (например, в США).
2) Свиноводство
Благодаря более короткому циклу производства, всеядности животных и разнообразию используемых кормов, отличается более высокими темпами роста, чем скотоводство. За 50 лет мировое поголовье свиней выросло в 3 раза до 954 млн. Размещение свиней, одомашненных первоначально в Азии и Европе, в территориальном отношении более неравномерно, что частично объясняется религиозными запретами на употребление в пищу свинины в мусульманских странах и на территориях, жители которых исповедуют иудаизм. Отмечена концентрация свиноводства в Азии, где ныне сосредоточено свыше половины мирового поголовья свиней. Снизилась доля Северной Америки (с 1/4 до 1/10), а также Южной Америки и Европы.
Среди стран лидерами являются: КНР – 424,7 млн. голов
США – 60 млн. голов
Бразилия
ФРГ
Россия
Польша
Испания
Мексика
Франция
Нидерланды
В структуре отраслей тяготеет к густонаселенным областям, сгусткам городского населения.
В отличие от скотоводства размеры скотоводческих хозяйств до недавнего времени были небольшими. За последние 20 лет в развитых странах повысилась концентрация этих ферм.
Основные направления свиноводства:
а) мясное (беконное);
б) мясо-сальное;