Неделя
| Кол. час
| Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, вопросы к практическим и лабораторным занятиям; тематика рефератной работы, контрольных работ; рекомендации по использованию литературы и ЭВМ и др.
| Реализуемые компетенции
|
|
| Заочная форма обучения (2 г. 6 мес.)
|
|
|
| Самостоятельное изучение отдельных тем теоретического курса:
«Сущность сервисной деятельности и ее место в экономической системе»
«Гостиничный бизнес»
«Организация сферы туризма»
«Организация обслуживания в ресторанном бизнесе»
«Конгрессно-выставочная деятельность»
«Транспортное обслуживание туристов»
| ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
|
|
| Самостоятельное изучение отдельных вопросов теоретического курса
Задания для самостоятельной работы студентов:
· Сформулируйте наиболее полное определение сервисной деятельности.
· В чет отличия товара и услуги, каковы особенности рынка услуг.
· Охарактеризуйте услугу и ее особенности.
· Охарактеризуйте понятие контактной зоны, особенности культуры общения работника.
· Обоснуйте необходимость классификации услуг.
· Что представляет собой классификация услуг по Ф. Котлеру?
· Как проводится классификация услуг по функциональной направленности?
· Охарактеризуйте двойственный характер услуг.
· Что представляет собой классификация статистически учитываемых услуг?
· Перечислите и охарактеризуйте основных организаторов международного туризма.
· Каковы особенности планирования регионального туризма как комплексной системы?
· Каковы основные характеристики деятельности туристических фирм в РФ?
· Проработайте характеристику РО как туристического региона.
· Каковы основные мотивы туризма и как связаны с ними программы обслуживания.
· Перечислите основные виды услуг, входящих в туристическую программу.
· Охарактеризуйте онлайновый европейский туристический рынок.
· Объясните понятие виртуальной консолидации.
· Охарактеризуйте деятельность ведущих глобальных гостиничных сетей.
· Перечислите и объясните формы управления гостиничным предприятием.
· Выделите основные виды деятельности в сфере бытового обслуживания.
· Охарактеризуйте группы услуг, оказываемых потребителю коммерческими посредниками.
· Проведите классификацию предприятий различных видов развлечений.
· Раскройте основные характеристики услуги, обеспечивающие ее способность удовлетворять потребности клиента.
· Сформулируйте определение качества услуги с точки зрения потребителя.
· Проанализируйте причины непостоянства качества услуг.
· В чем заключается специфика цены услуги?
· Какие виды цен могут применять организации, работающие в сфере услуг?
· Раскройте специфику инновационного процесса для отдельных групп услуг.
· В чем заключается сущность мерчандайзинга?
| ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
|
|
| Темы докладов и рефератов:
1. Сфера обслуживания населения – исторические этапы развития.
2. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека.
3. Роль сферы услуг в экономике страны.
4. Особенности социально-культурной сферы.
5. Роль интерьера в культуре сервиса.
6. Прогрессивные формы обслуживания.
7. Культура сервиса и культура обслуживания.
8. Классификация услуг по Ф. Котлеру.
9. Общероссийские классификаторы услуг.
10. Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства и туризма.
11. Формирование характеристик продуктовой политики гостиничных предприятий.
12. Деятельность ведущих мировых ресторанных сетей.
13. Особенности франщизы в ресторанном бизнесе в РФ.
14. Размеры и особенности он-лайновой торговли в туризме.
15. Технология организации деловых мероприятий.
16. Основы комплексного обслуживания туристов
17. Сфера бытового обслуживания населения.
18. Характеристика досуговых услуг.
19. Менеджмент в музейном деле.
20. Фандрейзинг: привлечение средств на некоммерческую деятельность.
21. Лизинг – ситауция на рынке РО.
22. Организация функционирования игровых зон – мировой опыт.
23. Модели восприятия потребителем качества услуги.
24. Основные способы формирования имиджа организации.
25. Корпоративная культура как инструмент управления качеством.
26. Ценовая дискриминация в сфере услуг.
27. Основные проблемы ценообразования в сфере услуг.
28. Бенчмаркинг в сфере услуг.
29. Характерные черты франчайзинга как формы предпринимательской деятельности.
| ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
|
|
| Самостоятельная подготовка к практическим занятиям
| ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
|
|
| Подготовка к экзамену
| ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15
|