| Неделя | Кол. час | Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, вопросы к практическим и лабораторным занятиям; тематика рефератной работы, контрольных работ; рекомендации по использованию литературы и ЭВМ и др. | Реализуемые компетенции |
| Очная форма обучения | |||
| 1-18 | Самостоятельное изучение отдельных вопросов теоретического курса Задания для самостоятельной работы студентов: · Сформулируйте наиболее полное определение сервисной деятельности. · В чет отличия товара и услуги, каковы особенности рынка услуг. · Охарактеризуйте услугу и ее особенности. · Охарактеризуйте понятие контактной зоны, особенности культуры общения работника. · Обоснуйте необходимость классификации услуг. · Что представляет собой классификация услуг по Ф. Котлеру? · Как проводится классификация услуг по функциональной направленности? · Охарактеризуйте двойственный характер услуг. · Что представляет собой классификация статистически учитываемых услуг? · Перечислите и охарактеризуйте основных организаторов международного туризма. · Каковы особенности планирования регионального туризма как комплексной системы? · Каковы основные характеристики деятельности туристических фирм в РФ? · Проработайте характеристику РО как туристического региона. · Каковы основные мотивы туризма и как связаны с ними программы обслуживания. · Перечислите основные виды услуг, входящих в туристическую программу. · Охарактеризуйте онлайновый европейский туристический рынок. · Объясните понятие виртуальной консолидации. · Охарактеризуйте деятельность ведущих глобальных гостиничных сетей. · Перечислите и объясните формы управления гостиничным предприятием. · Выделите основные виды деятельности в сфере бытового обслуживания. · Охарактеризуйте группы услуг, оказываемых потребителю коммерческими посредниками. · Проведите классификацию предприятий различных видов развлечений. · Раскройте основные характеристики услуги, обеспечивающие ее способность удовлетворять потребности клиента. · Сформулируйте определение качества услуги с точки зрения потребителя. · Проанализируйте причины непостоянства качества услуг. · В чем заключается специфика цены услуги? · Какие виды цен могут применять организации, работающие в сфере услуг? · Раскройте специфику инновационного процесса для отдельных групп услуг. · В чем заключается сущность мерчандайзинга? | ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15 | |
| 8-11, 15-18 | Темы докладов и рефератов: 1. Сфера обслуживания населения – исторические этапы развития. 2. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. 3. Роль сферы услуг в экономике страны. 4. Особенности социально-культурной сферы. 5. Роль интерьера в культуре сервиса. 6. Прогрессивные формы обслуживания. 7. Культура сервиса и культура обслуживания. 8. Классификация услуг по Ф. Котлеру. 9. Общероссийские классификаторы услуг. 10. Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства и туризма. 11. Формирование характеристик продуктовой политики гостиничных предприятий. 12. Деятельность ведущих мировых ресторанных сетей. 13. Особенности франщизы в ресторанном бизнесе в РФ. 14. Размеры и особенности он-лайновой торговли в туризме. 15. Технология организации деловых мероприятий. 16. Основы комплексного обслуживания туристов 17. Сфера бытового обслуживания населения. 18. Характеристика досуговых услуг. 19. Менеджмент в музейном деле. 20. Фандрейзинг: привлечение средств на некоммерческую деятельность. 21. Лизинг – ситауция на рынке РО. 22. Организация функционирования игровых зон – мировой опыт. 23. Модели восприятия потребителем качества услуги. 24. Основные способы формирования имиджа организации. 25. Корпоративная культура как инструмент управления качеством. 26. Ценовая дискриминация в сфере услуг. 27. Основные проблемы ценообразования в сфере услуг. 28. Бенчмаркинг в сфере услуг. 29. Характерные черты франчайзинга как формы предпринимательской деятельности. | ОК-15, ПК-11 | |
| 8-18 | Тема, определяемая преподавателем с учетом интересов студента | ПК-14 ПК-15 | |
| 1-18 | Усвоение текущего учебного материала, подготовка к текущим видам контроля знаний | ОК-18 ПК- 3, 11, 15 | |
| 1-18 | Самостоятельная подготовка к практическим занятиям | ОК-18 ПК- 3, 11, 15 | |
| 1-18 | Подготовка к экзамену | ОК-18 ПК-2, 3, 11, 14, 15 |