По окончании занятия гель желатина из баночки выбрасы­вают в специальную чашку.

Опыт 3. Определение знака заряда окрашенных частиц и характера красителей капельным методом

В воде и водных растворах фильтровальная бумага отда­ет в раствор катионы водорода, при этом стенки капилляров бу­маги приобретают отрицательный заряд, и поэтому частицы красителей, заряженные положительно, адсорбируются на стен­ках капилляров, а отрицательно заряженные частицы не адсор­бируются. При нанесении капли раствора на фильтровальную бумагу основные красители образуют пятно с широкой бесцвет­ной полосой, т.е. частицы адсорбируются на бумаге, а кис­лые красители образуют пятно с узкой бесцветной полосой (частицы не адсорбируются).

Примечание. Диссоциацию красителей в раство­ре схематично можно представить в виде уравнений:

краситель окрашенный ион

кислый RН = Н⁺ + Rˉ

основный RОН = ОНˉ + R⁺

 

Выполнение работы. На листок фильтровальной бумаги на­носят по капле красителей: метиленового синего, фуксина, эозина, флуоресцеина. Сразу же после всасывания капли обо­значают контуры мокрого края пятен и указывают знак заря­да частиц.

 

Адсорбент и знак его заряда	Адсорбтив (краситель)	Характер пятна (широкая или узкая бесцветная полоса)	Знак заряда адсорбтива	Природа красителя
	1. 2. 3. 4.

 

Оформление работы. 1) Привести таблицу. 2) Привести уравнения реакций диссоциации красителей (см. методическую разработку). 3) Вклеить листок фильтровальной бумаги.

 

Опыт 4. Окрашивание шерсти основным красителем

В три пробирки с отметками на 5 мл наливают по 5 мл 0.05% раствора метиленового синего, в первую из них при­бавляют 5 капель раствора НСl (С = 2 моль/л), в третью – 5 капель раствора NаОН (С = 2 моль/л). Во все пробирки носят по 3–4 белые шерстяные нитки и, погрузив их в раство­ры с помощью стеклянной палочки, оставляют на 20–30 мин. Затем растворы сливают. (Для слива используют специальную посуду, указанную преподавателем.) Нитки тщательно промы­вают холодной водой и отжимают.

Работу оформляют в виде таблицы. Объясняют различную степень адсорбции метиленового синего и различную интен­сивность окраски шерсти.

 

Адсорбтив, его характер и диссоциация	Среда	Заряд белка («+» или «─»)	Наличие или отсутствие адсорбции (есть, нет)	Результат работы (интенсивность окрашивания)
	кислая нейтральная щелочная