рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Электроника
/
Вид работы: Лекции
/
Отравления свеклой, свекольной ботвой (нитратами и нитритами).

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Отравления свеклой, свекольной ботвой (нитратами и нитритами).

Отравления свеклой, свекольной ботвой (нитратами и нитритами). - Лекция, раздел Электроника, Лекции по токсикологии Свежесварен. Или Свежезапарен. Свекла, Освобожд. От Воды Безопасна. Если Она ...

Свежесварен. или свежезапарен. свекла, освобожд. от воды безопасна. Если она медленно запарена в котле и оставлена на ночь в воде, то нитрофиц. бактерии, оставшиеся на свекле переводят нитраты NO3 в нитриты NO2, кот. более токсичны. Накапливаются во 2-ой половине лета. Опасное кол-во нитритов накапливается после варки через 5-6 часов.

Токсикодинамика: нитриты нарушают окислит. функцию крови. Из оксигемоглобина образуется метгемогл. Он циркулирует в крови -> тк. остается с малым сод-ем О₂ (аноксемия).

Клиника: КРС – острая форма: угнетение; много пьют, почти не едят; мышечная дрожь -> клоникотонич. судороги; слизистые оболочки анемичны; t в норме; коловые массы с примесью крови. Свиньи – сверхостраю форма; угнетение; лежат, зарыв-ся в подстилку; обильное слюнотечение; рвота; смерть через 3-4 часа. Прогноз у свиней – неблагоприятный.

Лечение: метгем-> оксигем.. Это делается с помощью метиленовой синьки (0,1 –0,15 мг/кг 1% р-р); 10% р-р сахара (нитриты восст-ся нитраты – 3 м); 1% р-р уксусной кислоты.

Патанатомия: слиз. оболочки бледные; кровь темная; подслиз. темного цвета; кишечник воспален; паренх. органы переполнены кровью.

Сан. оценка: добавляют в фарш не более 50 мг/кг - нитрата Nа. В мясе нитратов – 100 мг/кг, у нитритов – 10 мг/кг. Если больше –разбавление мяса.

Профилактика: свеклу нужно доводить до кипячения как можно быстрее, удаление жидкости.

Отравления свекольной ботвой.

Особенно опасна та, кот. была на полях 2 и более дней. В результате нитрифицир. бактерии переводят нитраты в нитриты. Возможно образование нитросоединений, кот. явл. канцерогенами. Заболевание через 1-2 часа после скармливания.

Клиника: угнетение; много пьют; мышечная дрожь -> клоникотонич. судороги; синюшные слиз. оболочки; усиленная перистальтика.

Лечение: тоже, что и при отравлении свеклой.

Патанатомия: теже.

Убой разрешен через 72 часа после выздоровления. Использование молока в пищу через 72 часа.

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Лекции по токсикологии

Лекции по токсикологии... Лекции по токсикологии Вет сан...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Отравления свеклой, свекольной ботвой (нитратами и нитритами).

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Лекции по токсикологии.
Вет-сан токсикология – изучает токсические вещества, их влияние на организм ж-го, продукты жив-ства, меры профилактики токсикозов, методы опред-ия остаточных кол-в токс. вещ-в в про

Профилактика токсикозов.
1) улучш. работы вет. специалистов, вет. лабораторий, мясо- контрольных станций; 2) запрещ. хранения ядохимикатов россыпью и их перевозка вместе с прод. убоя; 3) должен быть склад (спец.) ядохимика

Отравления животных соединениями ртути (Hg).
Hgсодержащ. соединения – яв-ся самым токсичным вещ-ом для человека и жив.. Hg как ультромикроэлемент присутствует в воздуже, почве, воде. Поступает с кормами, рыбой в орг-зм жив-ых. По данным ВОЗ H

Отравления соединениями мышьяка (As).
Применяются в качестве акорицидов, фунгицидов. Использовались как подкормка для птиц. В настоящее время соед-я As запрещены, кроме лечебных препаратов – арсенол, асаксол, миоарсесол (применяют при

Отравления животных фторсодержащими веществами (F).
При недостатке F в пище – кариес зубов. Флюороз – заболевание бывает в опред. биогеохимич. зонах (находится в больших кол-ах, чем в других регионах). В воде – не меньше 0,7 и не больше 1,5 мг/кг. В

Хлорорганические соединения (ХОСи ХОП).
ДДП(??), ГХЦГ – гексахлоранциклогексан 1965 г. – хлорорганические соед. запрещают. С 1970 – перестали включать в список. ХОС биоконцентрируются: 0,14 мг/л – содерж

Кормовые токсикозы.
Отравления кормами. На долю отравляющих кормами приходится первое место среди всех других отравлений (400 тыс. из 700 тысяч). Чаще всего – нарушение соотношения Nа, Са, К, НCl – учавствуют в протео

Отравления шротами и жмыхами.
Получение масла. Прессование (остатки после получения растительного масла из какой-то культуры - жмыхи). Шроты = семена + органические растворители, в -> масло растворяется в орг. растворителе.

Отравления животных льняными шротами и жмыхами.
Лен – техническая культура. Из семян – лльняное масло. В шротах жмыхах может сод-ся различное кол-во циангликозида – линомарина (в льне). В них же находится фермент – липаза. Отдельно они не оказыв

Отравления шротами и жмыхами клещевины.
Масло для авиационных моторов. Отравления остротек. у всех видов жив-ых. токсальбумин лицин + алкалоид лиценин -> всасывается в кровь, вызывая гемолиз или аглютинацию эритроцитов. Накапливаетяс