В растениях семейства паслёновых содержатся алициклические соединения сложного строения — сапонины.

получены русским химиком, учени­ком А. М. Бутлерова Егором Егорови­чем Вагнером. В 1895 г. он предложил первые графические формулы для лимонена и a-пинена и доказал при­сутствие в молекулах этих веществ двойных связей, использовав качест­венную реакцию с водным раствором перманганата калия — так называе­мую реакцию Вагнера. Кроме того, учёный разработал промышленный способ выделения a-пинена из сосно­вых скипидаров.

Соединения целого класса веществ растительного происхождения — са­понинов, содержащихся в представи­телях семейства паслёновых (паслёне, томатах, картофеле), основой своих молекул имеют необычные полицик­лические каркасы.

По строению ближайшими родст­венниками сапонинов можно считать сильнейшие растительные яды — сердечные гликозиды растений диги-

362

талиса (наперстянки) и тропической лианы строфанта.

Ядовитый сок строфанта исполь­зовался первобытными племенами

при изготовлении отравленных стрел.

Животный мир тоже не обошёл своим вниманием всесильные угле-