План лекції
1.Охорона праці як необхідний елемент системного підходу при розробці і проектуванні технологічних процесів та технологій.
2.Небезпечні зони обладнання, особливості їх експлуатації і засоби захисту.
3. Заходи безпеки при проектуванні технологічних процесів та експлуатації технологічного обладнання харчових підприємств.
4. Вимоги безпеки при експлуатації обладнання під тиском.
Питання для самостійної роботи:
1. Сигнальні кольори і знаки безпеки.
2. Вимоги безпеки до розміщення технологічного обладнання, конструкції площадок і драбин.