При безтарному зберіганні борошна розраховують потрібну кількість силосів (бункерів) в штуках за формулою
, (2.105)
де – запас борошна, кг (див. табл. 2.4);
– маса борошна, яке зберігається в одному силосі, кг [4], [5], [6], [14], [23], додаток 3.
Розрахунок потрібної кількості силосів проводиться для кожного ґатунку борошна окремо і з такими урахуванням, щоб на кожну борошняну лінію було не менше двох. Дані розрахунків наводимо в таблиці 2.18.
Таблиця 2.18 – Кількість силосів
| Ґатунок борошна | Марка силосу | Запас борошна | Місткість силосу | Кількість силосів, шт. | |
| Розрахункова | Фактична | ||||
Вказуються марки компресорних установок або повітродувок, живильників, приймальних щитків.
При безтарному зберіганні борошна передбачається площа для добового зберігання борошна в тарі, приймається борошноприймач. Розрахується кількість штабелів за формулою:
(2.106)
де – кількість штабелів для добового запасу борошна;
– добовий запас борошна (таблиця 2.4);
- кількість мішків у штабелі, (при складування трійками по 8 рядів висоту =24 мішки, по 12 рядів у висоту =36 мішків);
– маса борошна у мішку, кг (сортове борошно – 50 -70кг, обдирне житнє – 65 кг).
При тарному зберіганні розраховується кількість штабелів за за формулою (2.106), але для запасу борошна:
(2.107)
де – запас борошна на виробництві (таблиця 2.4).
Кількість штабелів розраховується по кожному ґатунку борошна окремо, а потім загальну.