| Найменування сировини | БРУТТО | НЕТТО |
| Картопля | ||
| Молоко | ||
| Маргарин чи масло вершкове | ||
| Жовток яєчний | 1 шт. | |
| Гірчиця | ||
| Часник | 0,5 зубчика | |
| Вихід |
Технологічний процес
Картоплю нарізати на шматочки і відварити до готовності. У каструлю додати половину зубчика часнику. Картоплю обсушити і протерти до однорідної маси. Додати гаряче молоко, вершкове масло, роздавлений відварений часник, гірчицю і жовток. Масу ретельно збити дерев`яною ложкою.