Цель и задачи рисования. Важнейшее условия успешного обучения рисованию – систематическое и последовательное изучение следующих основ изобразительной грамоты: перспективы, линейно-конструктивного построения формы предмета на плоскости, законов светотени, цветоделения и композиции.
В наше время изобразительные навыки практически необходимы представителям многих профессий, как способы познания мира, как графическое выражение мысли и т.п. Педагог, например, имеющий навык рисования, значительно быстрее и, главное, доходчиво донесет до учащихся свою мысль в виде изображения мелом на доске.
Идея инженера, воплощенная в сделанном им самим наброске карандашом хотя бы на клочке бумаги, становится зафиксированной формой будущей конструкции или сооружения в их первоначальном виде. Естествоиспытатель, натуралист просто не могут обойтись без изобразительной грамоты, хотя и не являются художниками.
Изобразительными навыками должен овладеть и будущий кондитер по выработке тортов и пирожных. Его предстоящая трудовая деятельность связана с умением украсить поверхность изделия композицией, выражающей название изделия или посвященной какому-либо событию (праздник, юбилей, торжество и т.п.), нанести растительный орнамент, изобразить фигурки животных и т.д. Кондитер, овладевший навыками практического рисования, сумеет более профессионально и эффективно оформить поверхность торта.
Он разрабатывает композицию украшения изделия как определенную конечную организацию всей формы продукта, и такая способность связана с изобразительными навыками. Зрительно можно вообразить предмет или явление таким, каким рисующий видит его в данный момент, а также таким, каким видел когда-то в прошлом или мог увидеть.
Средства рисунка позволяют сочинить фантастические образы, представить необычные явления. Такая гибкость форм выражения и сочинения, видимых объектов делает рисование основой развития творческого воображения и фантазии, необходимых будущим кондитерам. В процессе практического изучения предмета «Специальное рисование» у учащихся совершенствуется зрительная память и зрительные представления, развиваются творческие способности. В каждом новом упражнении рисующий оттачивает технику работы карандашом или красками, что усиливает интерес к предмету, желание работать больше.
Курс рисования в подготовке кондитеров своей основной целью ставит приобретение учащимся профессиональных знаний, умений и навыков, овладение ведущим элементом любого изображения – композицией на основе образного мышления. Уроки рисования способствуют формированию эстетического отношения к миру прекрасного. Ценность занятий изобразительной деятельностью еще и в том, что они развивают зрительную память.
В задачи предмета «Специальное рисование» для подготовки кондитеров входят: а) изучение теоретических основ изобразительной грамоты, дающих общие законы выполнения рисунков; б) развитие пространственного мышления; в) усвоение законов композиции, техники рисунка и последовательности его выполнения; г) ознакомление с понятием формы предмета и основными законами перспективы, с передачей в изображении тоновых и цветных отношений. 2.