Планирование целей предприятия. Научно-аналитической стадией прогнозирования является планирование.
Комплексно-целевые прогнозы – план. План – мотивированная схема действий по достижению определенных результатов. Планирование – это непрерывный процесс, направленный на адаптацию временных решений, относящихся к будущему с учетом постоянного обновления информации о состоянии дел фирмы.
Планирование включает систему мер, предусматривающих определение конкретных целей развития организации, способов и методов достижения этих целей, установление порядка и сроков выполнения для этого работ, контроль за их выполнением. Отправной точкой планирования является планирование результатов. Классификация результатов: 1. «идеал» - результат, который в принципе не достижим, но к которому можно и нужно стремиться.
Планирование ориентированное на идеал называется нормативным планированием. 2. «цель» - результат, которого можно достигнуть в обозримом будущем. Планирование, ориентированное на глобальную цель принято называть стратегическим планированием. 3. «задачи» («подцели») – результат, который имеет конкретную форму и достигается в конкретные промежутки времени. Планирование, ориентированное на решение конкретных задач называется тактическим (оперативным) планированием.
Временной аспект планирования связан с выбором целей, обеспечивающих непрерывность планирования. Между целями всегда существует жесткая зависимость. Можно выделить следующие виды целей: 1) Конечные (победа в конкурентной борьбе, увеличение доли предприятия на рынке); 2) Высшие (получение прибыли, рост прибыли и рентабельности, увеличение объема услуг); 3) Промежуточные (увеличение пропускной способности ресторана); 4) Подцели (увеличение количества услуг). По возможности измерения цели подразделяются на экономические, количественные, качественные и стратегические.
К экономическим относятся: объем услуг, прибыль и рентабельность, ликвидность, структура капитала и т.д. Количественные тесно связаны с экономическими. Качественные цели ПОП – это уровень обслуживания, уровень сервиса, соответствие мировым стандартам. Основные стратегические цели ПОП в условиях рыночной экономики можно сформулировать так: a. Завоевание и расширение доли рынка, на котором работает предприятие; b. Рост прибыли на вложенный капитал; c. Завоевание доверия клиентов; d. Эффективность функционирования. 1.3