Элементы кухонной утвари. Для приготовления пищи в жилых домах и квартирах выделяют специальное помещение - кухню. В квартирах, заселенных одной семьей, кухню часто используют и как столовую. У хороших хозяек в кухне всегда чисто, каждая вещь имеет свое постоянное место.
Основное оборудование кухни плиты, духовки, прочая бытовая техника, стол с ящиками, табуретки, шкаф для кухонной посуды и вещей, необходимых для приготовления пищи, а также для хранения запаса некоторых продуктов муки, соли, крупы, сахара, различных специй и т.п Отдельно на стенах прибивают полочки для кастрюль, чайника, мясорубки, кухонных комбайнов. Веники и щетки для подметания, тряпки для мытья пола надо держать в коридоре или других подсобных помещениях в кладовой, в передней или летней галерее. Вся кухонная утварь должна содержаться в сухом месте на полочках или в шкафу и всегда быть чистой.
Кухонное белье. На кухне необходимо иметь специальное белье-фартук, полотенца для вытирания посуды и рук, марлевые цедилочки для процеживания молока, бульона, киселя, а также мочалки для мытья столовой посуды, кастрюль, плиты. Кухонное белье надо два или три раза в неделю хорошо стирать с мылом, вываривать, а полотенца и фартук, кроме того, и гладить.
Кухонное белье хранят в определенном месте на кухне. 6.2