Реферат Курсовая Конспект
Условия уборки и закладки на хранение - раздел Производство, Правила приемки картофеля сорта "Гатчинский 1" для длительного хранения Условия Уборки И Закладки На Хранение. Уборка Клубни Картофеля Следует Убират...
|
Условия уборки и закладки на хранение. Уборка Клубни картофеля следует убирать после полного созревания.
Кожура должна быть плотной, не обдираться при простом трении и не иметь трещин. Качественные характеристики хранения Партии картофеля, подлежащего хранению, не должны содержать раздавленных, подмороженных, гнилых, пораженных грибковой плесенью или проросших клубней.
Это может быть достигнуто путем предварительной сортировки, которую необходимо проводить осторожно, поскольку она часто является причиной повреждения клубней, приводящего к большим убыткам при хранении, чем наличие вышеуказанных дефектов.
Закладка на хранение.
Картофель закладывают на хранение сразу после уборки.
В течение 10-14 дней после закладки на хранение клубни выдерживают при температуре 13-18 ˚С и высокой относительной влажности воздуха для того, чтобы зажили повреждения.
По истечении этого периода температура должна быть быстро снижена. 4.4. Метод хранения Картофель можно хранить в ящичных поддонах, ящиках, в мешках или навалом. При хранении в мешках или навалом и при отсутствии мер, направленных на предотвращение повреждений нижних слоев, высоту слоя клубней устанавливают в зависимости от плотности клубней, качества партии и условий вентиляции.
Ящики следует устанавливать таким образом, чтобы можно было обеспечить свободную циркуляцию воздуха.
Продовольственный картофель не следует хранить на свету. 5
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Запах и вкус Свойственные данному ботаническому сорту без постороннего запаха и вкуса. 3. Размер клубней по наибольшему поперечному диаметру, мм, не… В документе указывают процент содержания клубней, больных фитофторой. Поставка такого картофеля допускается по согласованию с торгующими организациями для потребления в пределах округа. 3.…
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Условия уборки и закладки на хранение
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов