Сущность и значение коммуникационной политики на предприятиях общественного питания.
Комплекс маркетинговых коммуникаций (средства коммуникаций): реклама, связи с общественностью, стимулирование сбыта, персональные продажи. Установление целей коммуникации. Выбор структуры комплекса коммуникаций.
Реклама: задачи, рекламные средства, цель, виды рекламы услуг. Фактор воздействия рекламы на население. Планирование рекламной компании, этапы и годовой план рекламной компании.