Для подачи натуральными отбирают зрелые и вполне доброкачественные фрукты и ягоды. Их перебирают, тщательно промывают, ополаскивают холодной кипячёной водой и подают в вазах; виноград – целыми кистями, отрезав ножницами дефектные ягоды; вишню и черешню – с плодоножкой.
Клубника, малина, черника. Ягоды перебирают, удаляют плодоножки, моют, укладывают в вазочки или на десертные тарелки, посыпают сахаром (его можно подавать и отдельно на розетке), к малине и клубнике подают молоко, сливки.