| Напиток | Характеристики и разновидности |
| Водка | Основной базовый компонент для многих коктейлей, один из самых чистых и крепких алкогольных напитков |
| Коньяк | Зарубежные: V.S, V.S.O.P, X.O, X.X.O. Российские: Ординарные; Марочные - B, BB, C, OC |
| Виски | Ирландское – “Tullamore Dew”; Шотландское – “Single Malt”, “Blend”, “Teacher’s”, “Ballantaine’s”, “Lohn”; Американское – “Bourbon”, “Tennessee”; Канадское – “Canadian Club” |
| Ром | “Bacardi” (светлый, темный, тяжелый, средний, легкий) |
| Бренди | “Courvoisier” (вишневый), “Apple Brandy”; “Calvados” (яблочный) |
| Джин | Английский “Old Tom”, “Beefeater” |
| Бальзам | «Московский», «Рижский», «Россия», «Уссурийский», «Самаркандский» |
| Вермут | Россия — белый, розовый; Франция — сухой; Италия — сладкий |
| Виноградное вино (ординарное, марочное) | Столовые сухие, десертные, насыщенные углекислотой, ароматизированные, полусладкие, ликерные, крепленые |
| Шампанское | Производится по дорогостоящей и требующей времени технологии -methode champenoise: сладкое, полусладкое, полусухое, сухое, брют |
| Игристое вино | Принудительное насыщение углекислотой сухого вина |
| Херес | Сухой |
| Ликер | Основной компонент для коктейлей. Разновидности: крепкие, десертные |
| Наливка | Разновидности: по фруктовому и ягодному сырью |
| Настойка | Разновидности: горькие, слабоградусные, полусладкие, сладкие |
| Текила | Мексиканская «Sausa», золотая, серебряная |
| Сироп | Сахарный, гранатовый, пряный, мятный |
| Вода | Минеральная, содовая |
| Сок | Фруктовые (лимонный, апельсиновый и др.) томатный |
| Пиво | Светлое, темное, светлое, шипучее |
Объем жидкостей в некоторых зарубежных справочниках в рецептуре напитков приводится в джиллах, джиггерах, унциях. Для того чтобы прочитать такой рецепт, необходимо знать единицы измерения жидкостей. Соотношение различных единиц объема приведены в таблицах 2, 3.
Кроме того, в баре обязательно должны быть фрукты, свежая мята, кондитерские изделия, ароматизатор.
Таблица 2.