Обзор литературы.

 

Специфика микроклимата при выращивании молодняка зак­лючается в том, что почти все экологически обусловленные фак­торы (температура воздуха, влажность, долгота дня и освещен­ность) должны быть на возможно высоком уровне в соответствии с фазой развития. Так, в первые дни жизни температура в зоне ло­кального обогрева должна быть 33...37 "С, относительная влаж­ность—60...70 %, продолжительность светового дня—17...24ч. По мере роста молодняка эти параметры постепенно изменяются!

В то же время все вредно действующие факторы (пыль, микроор­ганизмы, токсические газы) должны быть значительно ниже ПДК.

В первую и вторую фазы выращивания очень важно системати­чески контролировать температуру среды, которую определяют инструментальными методами, а также с учетом этологических реакций птицы (на всем протяжении выращивания необходима эффективная защита от стресс-факторов, особенно комбиниро­ванных). (Кузнецов А. Ф., Шукалов А. А., 1999г.).

Птицеводству принадлежит ведущая роль в производстве дие­тических продуктов питания. В высокоразвитых зарубежных стра­нах яйценоскость достигает 280...290 яиц на одну несушку, живая масса бройлеров в 42 дня — 2 кг и выше.

Создание оптимальных условий содержания птицы невозмож­но без учета их возрастных и видовых биологических особеннос­тей. У птиц самый высокий уровень обменных процессов, что проявляется в повышенном уровне газообмена. Высокая темпера­тура тела и отсутствие потовых желез обусловливают повышенную чувствительность птиц как к гипотермии, так и к гипертермии.

Повышенный газообмен обусловлен учащением дыхания, что сопровождается повышенным поглощением кислорода. Потреб­ность птицы в чистом воздухе 1...6м³/ч на 1 кг живой массы. С учетом ее физиологических особенностей ПДК таких токсичных газов, как NH₃ и H₂S, не должны превышать соответственно 15 и 5 мг/м³, что значительно ниже, чем аналогичные показатели для других животных.

Необходимо учитывать особенности этологических («купание в подстилке», использование насестов и гнезд для снесения яиц) и фотопериодических реакций, дифференцированные режимы ос­вещения (по мере роста ремонтного молодняка сокращается с 23...24 до 8...9 ч в сутки, а у взрослой птицы постепенно увеличи­вают до 14...17 ч).

В отличие от других животных у птиц значительная часть эмб­рионального развития происходит вне материнского организма, что дает возможность не только контролировать рост и развитие зародышей, но и управлять этим процессом с помощью измене­ния физико-химических параметров среды, т. е. режима инкуба­ции.

Для молодняка сельскохозяйственной птицы характерна ис­ключительно высокая интенсивность роста. Так; если в первые 2 мес жизни крупный рогатый скот удваивает свою живую массу то у свиней за этот же период она увеличивается в 11 раз, у кур — в 20, у гусей — в 27, а у уток — в 50 раз. Но при такой интенсивности роста требуется не только полноценное кормление, но и соответ­ствующие условия содержания.

Весь период выращивания кур можно разделить на два этапа: первые 2 месяца жизни и от 60-дневного возраста до момента полово­го созревания. В свою очередь, первый этап выращивания молод­няка делят на три физиологические фазы:

первая (первые 10 дней) характеризуется несовершенством ме­ханизмов терморегуляции (теплоотдача выше теплопродукции). В этот период отмечают резко выраженное состояние иммунодефи­цита (устойчивость к инфекции в 300 раз ниже, чем у взрослой птицы);

вторая (10...30 дней) характеризуется бурным ростом и разви­тием: масса молодняка увеличивается в 3...4 раза, совершенству­ются механизмы терморегуляции; интенсивно растет перо- возра­стает потребность в кормах и воде. К концу периода проявляются признаки полового диморфизма, усиливается функциональная активность эндокринных желез, появляется агрессивность;

третья (31...60 дней) — период окончательного формирования механизмов терморегуляции, что связано с хорошо развитым пухоперьевым покровом. Снижается потребность в повышенной температуре окружающей среды.

Специфика микроклимата при выращивании молодняка зак­лючается в том, что почти все экологически обусловленные фак­торы (температура воздуха, влажность, долгота дня и освещен­ность) должны быть на возможно высоком уровне в соответствии с фазой развития. Так, в первые дни жизни температура в зоне ло­кального обогрева должна быть 33...37 "С, относительная влаж­ность—60...70 %, продолжительность светового дня—17...24ч. По мере роста молодняка эти параметры постепенно изменяются!

В то же время все вредно действующие факторы (пыль, микроор­ганизмы, токсические газы) должны быть значительно ниже ПДК.

В первую и вторую фазы выращивания очень важно системати­чески контролировать температуру среды, которую определяют инструментальными методами, а также с учетом этологических реакций птицы (на всем протяжении выращивания необходима эффективная защита от стресс-факторов, особенно комбиниро­ванных).

Различают следующие способы выращивания молодняка:

· на глубокой несменяемой подстилке;

· на сетчатых и планчатых полах;

· комбинированный (сочетание первого и второго вариантов);

· в клеточных батареях.

Выращивание на глубокой подстилке используют в хозяйствах мясного направления. При правильной закладке и уходе за под­стилкой птица активно двигается, в ней происходят биотермичес­кие процессы, синтезируется витамин В₁₂. ( Карелин А. И.. 1989).

Недостатки этого способа: постоянный контакт с пометом; вы­деляется большое количество вредно действующих газов; низкая плотность посадки.

В этих условиях для профилактики кокцидиоза в корм включа­ют кокцидиостатики, а для снижения концентрации вредных га­зов в подстилку добавляют сорбенты (суперфосфат, цеолиты).

Молодняк выращивают в клеточных батареях различных кон­струкций, удовлетворяющих гигиеническим требованиям. Птица находится на сетчатом полу, через который помет проваливается на пометный настил, откуда его убирают с помощью скребка. Это предотвращает контакт птицы с пометом и, следовательно, ин­фекции и инвазии. Клетки размещают в один или несколько яру­сов, чаще всего в 3 или 4. При этом плотность посадки повышает­ся в 2...3 раза по сравнению с напольным выращиванием и увели­чивается выход молодняка на единицу производительной площад­ки.

При клеточном содержании очень важно соблюдать нормативы плотности посадки, фронта кормления и поения в соответствии с возрастом молодняка и нормами технологического проектирова­ния.

При выращивании молодняка в клетках предусматривают 2...3-кратные пересадки. Это очень трудоемкий процесс, при ко­тором повышаются затраты труда на очистку и дезинфекцию тары, оборудования и помещений.

Вследствие профилактических перерывов после каждой пере­садки сокращается срок эффективного использования птичников. Молодняк подвергается комбинированным стрессам (отлов, транспортировка, нарушение сообщества), которые обусловлива­ют повышенную смертность птицы (при 3-кратной пересадке ус­тановлено три пика смертности), замедление роста и развития. Для профилактики стрессов необходимо исключить пересадки или снизить их число. Наиболее рациональным считают выращи­вание цыплят с пересадкой в 70- или 120-дневном возрасте. При этом необходимо за 5 дней до и после пересадки включать в раци­он антистрессовые премиксы или аскорбиновую кислоту в дозе 100 мг/кг корма. (Кузнецов А. Ф., Найданенский М. П., 2001)

Следует учитывать, что при выращивании молодняка, особен­но на фермах промышленного типа, должен строго соблюдаться весь комплекс технологических и ветеринарно-санитарных требо­ваний в соответствии с нормами технологического проектирова­ния и ветеринарно-санитарными правилами для птицеводческих хозяйств. Особенно важно соблюдение сроков профилактических перерывов с тщательной очисткой, мойкой и дезинфекцией, вете­ринарными обработками птицы в зависимости от эпизоотической ситуации, а также при комплектовании птичников соблюдение принципа «все пусто — все занято». Специфические условия промышленного птицеводства (повы­шенная плотность посадки, безоконные помещения, почти пол­ная изоляция от факторов внешней среды, сухой тип кормления) обусловливают ряд неблагоприятных явлений, связанных с деионизацией воздуха, полным отсутствием УФ-инсоляции, исключи­тельно высоким уровнем пылевой и бактериальной загрязненнос­ти воздуха.

При существующих системах вентиляции до 30 % пыли и мик­рофлоры, выбрасываемых из одного здания, засасывается венти­ляцией другого. Поэтому возможность возникновения аэрогенных инфекций исключительно велика. Приточный воздух, прошед­ший через калориферы, металлические воздуховоды, в значитель­ной степени меняет свои физико-химические показатели (денату­рируется) вследствие потери отрицательно заряженных ионов воз­духа, озона и фитонцидов. Содержание легких отрицательных ионов в воздухе птичников снижается в 25 раз, а в клетках — в 100 раз. При таком воздухе у птицы возникает состояние гипоксии. Для повышения его биологической активности необходимы его искусственная ионизация и озонирование.

В связи с этим оптимизация микроклимата птичников должна сопровождаться не только регуляцией физико-химических пара­метров воздушной среды, но и повышением ее биологической ак­тивности, а также регулярной санацией путем очистки и обеззара­живания, т. е. необходимо искусственно создавать комплекс сти­мулирующих факторов, повышающих устойчивость птицы к усло­виям интенсивной эксплуатации.

Существуют следующие способы обеспечивания и обеззаражи­вания воздушной среды и повышения ее биологической активнос­ти: применение воздушных фильтров, ионизация, применение ко­ротковолновой УФ-радиации, химическое обеззараживание в присутствии птицы. ( Соколов Г. А. , 1998).

При проектировании и эксплуатации систем микроклимата не учитывается ионная составляющая воздуха внутри птичника. А именно о важности для жизнедеятельности организма отрицательных аэроионов – «витаминов воздуха» известно со времен великого русского ученого А. Чижевского. Его исследования, а также работы последователей и учеников показали высокую эффективность применения искусственной ионизации воздуха и насыщения его отрицательными ионами, в том числе и для птичников с клеточным содержанием кур. Выводы свидетельствуют о том, что отсутствие необходимого уровня отрицательных аэроионов в клетках птичника снижает продуктивность поголовья. при приминении искусственной аэроионизации уменьшается птицы, содержание микроорганизмов в воздухе, повышеется экологическая чистота воздушных выбросов птичника в атмосферу. (Баев В., Бочаров М., 2008)

Для фильтрации приточного и вытяжного воздуха используют различные фильтры с его искусственной ионизацией. Однако даже при наличии эффективных фильтров в приточной вентиля­ции содержание пыли в воздухе птичников снижается только на 5...16 %. Вот почему необходимо обеззараживать воздух самого по­мещения в присутствии птицы. Для этого служат бактерицидные лампы. Их размещают как в воздуховодах приточной вентиляции, так и в птичнике из расчета 0,5...0,6 Вт/м³ (ДБ-30).

Лампы работают в определенном режиме: три раза в сутки в от­сутствие обслуживающего персонала при экспозиции 5...60 мин в зависимости от возраста птицы. При этом снижаются уровень вредно действующих газов и микрофлоры, в том числе и патоген­ной, а также ионизация и озонирование воздушной среды. Уста­новлено, чтовирус псевдочумы птиц погибает при облучении в течение 30 с, инфекционного бронхита — за 120 с.

Помещения дезинфицируют в присутствии птицы аэрозолями растворов

Содержание заданного микроклимата в помещениях для разных видов и групп животных и птиц требует регулярного контроля за его состоянием. При таком контроле определяют физические свойства воздуха (температуру, влажность, скорость движения, атмосферное давление, освещенность, ионный фон и уровень шума), газовый состав (концентрацию углекислого газа, аммиа­ка, сероводорода, окиси углерода), количество взвешенных веществ в воздухе (пыли и микроорганизмов). При необходимости измеряют температуру поверхностей ограждающих конструк­ций и величину теплообмена между ограждениями и животны­ми. На некоторые показатели микроклимата оказывают значи­тельное влияние метеорологические факторы. Поэтому при оп­ределении микроклимата животноводческих помещений в одни и то же часы определяют температуру, относительную влаж­ность, скорость движения и направление наружного воздуха. В производственных условиях параметры микроклимата изме­ряют один раз в декаду в течение двух дней - утром до начала работ, днем и вечером после окончания работ. Желательно так­же производить измерения микроклимата и в ночное время, один - два раза в месяц. Измерения проводят по горизонтали — в торцах в двух проти­воположных углах (по диагонали), отступив от продольных стен на 3 м, от торцовых — 0,8 - 1,0 м и в средней части здания на линии его продольной оси, а в многорядных помещениях, кроме того,— в середине каждой половины помещения. По вертикали замеры проводят на уровне лежания и стояния животных: в по­мещениях для взрослого крупного рогатого скота — соответст­венно 0,5 и 1,2 м от пола, в телятниках — 0,3 и 1,0 м, в свинар­никах — 0,3 и 0,7 м, в овчарнях — 0,3 и 0,7 м, в птичниках при напольном содержании птицы — 0,2 м от пола, а при клеточном содержании птицы замеры проводят в проходах между батарея­ми в зоне клеток нижнего, среднего и верхнего ярусов. Кроме того, необходимо периодически контролировать состояние микроклимата на уровне 1,5—1,7 м от пола (рост человека).

Приборы, используемые для определения микроклимата, должны быть точными, хорошо выверенными.

Результаты определений показателей микроклимата заносят в специальный журнал и сравнивают с рекомендуемыми нормами. На основании результатов сравнения, при необходимости, проводят соответствующие меро­приятия по улучшению микро­климата. ( Храбустовский И. Ф., Бакшеев, П. Д.Литвинов В. И., 1990).