Для проведения такого анализа служит отчет "Динамика продаж".
Отчет "Динамика продаж" вызывается из пункта меню "Отчеты" – "Аналитические".
Отчет можно вывести с любой степенью детализации в виде любого графика по любой группе товаров за определенный период времени.
В данном случае формируется отчет динамики продаж по дням по группе "Продукты".
На первом графике показывается общая динамика продаж по всей группе.
В этом отчете также можно посмотреть распределение доли продаж различных видов товаров в общем объеме продаж группы "Продукты". То есть, можно определить в какой период, что лучше продавалось - карамель или шоколадные конфеты.