Планирование– это процесс определения приоритетов развития, формирования конечных целей и выбора средств и методов их достижения. На предприятии процесс планирования заключается в разработке системы количественных и качественных показателей, характеризующих его деятельность.
Процессу планирования предшествует разработка стратегии развития предприятия.
Стратегия предприятия– это выбор правил и приёмов, с помощью которых достигаются основополагающие цели, утверждение программы действий и определение ресурсов, необходимых для достижения намеченных целей.
При формировании стратегии предприятия предварительно определяются:
· приоритеты и направления развития предприятия;
· потребности в ресурсах (включая потребности в капитале);
· перспективный тренд развития целевых рынков;
· эффективность отдачи на вложенный капитал.
Принципы планирования на предприятии:
Ø непрерывность: обеспечивается сочетанием и взаимоувязкой долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных планов;
Ø научность: обеспечивается достоверностью исходной информации и использованием научно проверенных методов планирования;
Ø оптимальность: обеспечивается путём разработки альтернативных вариантов решения поставленных задач;
Ø экономичность: обеспечивается получением максимального финансового результата по каждому проекту и по предприятию в целом при рациональном использовании ресурсов.
Количественные показатели плана – абсолютные величины, устанавливаемые как для предприятия в целом, так и для всех подразделений, участков и рабочих мест (товарооборот, сумма затрат, величина прибыли и т.п.).
Качественные показатели плана – как правило, относительные величины, характеризующие эффективность и динамику изменения количественных показателей плана (производительность труда, фондоёмкость, затраты на рубль произведённой продукции, рентабельность и т.п.).
Классификацияпланирования:
Ø по времени: долгосрочное (на срок от 5 лет), среднесрочное (от 1 года до 5 лет), краткосрочное или текущее (на 1 год);
Ø по объекту:план предприятия, структурного подразделения, отдельного работника;
Ø по степени охвата:частное (охватывает определённые сферы деятельности предприятия), общее (охватывает деятельность всего предприятия);
Ø по видам:стратегическое (поиск новых возможностей), тактическое (создание определённых предпосылок), оперативное (реализация возможностей);
Ø по предмету планирования: целевое (определение целей), ресурсное (планирование расхода производственных ресурсов), программное (планирование производства и реализации), действий (специальные продажи, многоуровневый маркетинг),
Методыпланирования:
Ø балансовый: увязывает потребности в ресурсах с источниками их покрытия (напр., трудоёмкость оказания услуг с численностью исполнителей);
Ø нормативный: основан на использовании утверждённых официальных или институциональных норм и нормативов (в туризме используется крайне редко);
Ø расчетно-аналитический: уровень основных показателей плана рассчитывается с учетом наблюдающейся динамики и базисных показателей предшествующего периода;
Ø экономико-математический: предоставляет возможность многовариантного анализа деятельности предприятия и выбора наилучшего из рассмотренных вариантов;
Ø графоаналитический:устанавливает в наглядной графической форме тенденции изменения объёмных и качественных (фондоотдача, производительность труда, материалоёмкость и т.п.) показателей, позволяет оценить общий характер результатов работы;
Ø программно-целевой: увязывает частные планируемые задачи и мероприятия с нацеленностью на достижение конечного результата.
Составсистемыпланов на действующем предприятии:
– план производства и реализации продукции (центральный план деятельности предприятия);
– план материально-технического обеспечения производства;
– план капитальных вложений и капитального строительства;
– план по труду, кадрам и заработной плате;
– план по издержкам производства и реализации продукции;
– план развития науки и техники;
– план повышения экономической эффективности производства;
– план социального развития коллектива предприятия;
– план по охране природы;
– финансовый план.
План производства и реализации продукции (производственная программа) – это научно обоснованное плановое задание по объёму, номенклатуре, ассортименту и качеству туристского продукта, разработанное на основе заключенных контрактов и договоров. Основой его разработки являются результаты маркетинговых исследований, портфель заказов, наличие производственных мощностей и соответствующих ресурсов.
Создание нового туристского предприятия или реализация нового коммерческого проекта производятся в соответствии с бизнес-планом, обосновывающим целесообразность соответствующего коммерческого замысла.
Виды бизнес-планов:
Ø внутренний бизнес-план (для вновь создаваемого предприятия);
Ø инвестиционный бизнес-план;
Ø бизнес-план для получения кредитов (на пополнение оборотных средств);
Ø бизнес-план финансового оздоровления предприятия.
Состав бизнес-плана туристского предприятия представлен в табл. 6.1.
Таблица 6.1
Состав бизнес-плана туристского предприятия
| Название раздела | Содержание раздела |
| 1. Резюме | Представляется назначение туристского продукта, даётся характеристика отличительных конкурентных преимуществ турпродукта, описываются источников финансирования и ожидаемые от реализации проекта финансовые результаты |
| 2. Тур. бизнес, предприятие, турпродукт, услуги | Характеризуется текущее и прогнозируемое состояние туристского бизнеса, виды и особенности деятельности туристских предприятий на целевых рынках. Описывается само туристское предприятие, направления его деятельности, уровень конкурентоспособности, портфель предлагаемых турпродуктов и услуг, его рыночная позиция |
| 3. Анализ рыночной ситуации | Детально характеризуется рынок туристских услуг, его структура, сегментация, распределение рыночных долей, потребителей, конкурентов и партнёров по бизнесу |
| 4. План маркетинга | Описывается стратегия маркетинга, методы и каналы товародвижения, формы и методы стимулирования продаж, ценовая политика, коммуникационная политика, включая мероприятия по формированию общественного мнения о предприятии и его турпродуктах и услугах |
| 5. План производства | Аргументируется способность туристского предприятия производить нужное количество турпродуктов (оказывать соответствующее количество услуг) требуемого (заявленного) качества |
| 6. Организация, управление, кадры | Описывается организационная структура предприятия, распределение обязанностей и ответственности руководителей. Определяется численность и квалификация сотрудников, система и размер оплаты их труда |
| 7. Юридический план | Описывается правовой статус туристского предприятия, форма собственности |
| 8. Оценка риска и страхование | Описываются виды рисков, с которыми может столкнуться предприятие, мероприятия по их профилактике, размеры возможных рисков, виды страхования от них, величина соответствующих затрат |
| 9. Финансовый план | Обобщаются все предыдущие разделы и представляется их стоимостное выражение: прибыль и убытки, кредитование, долгосрочное финансирование, издержки производства, товарооборот, проектный баланс, распределение прибыли, формирование и использование уставного капитала, кассовый план, финансовые показатели деятельности |
| 10. Стратегия финансирования | Определяются средства, необходимые для финансирования проекта, источники их получения, срок окупаемости затрат |