Виконана курсова робота у встановлений термін, передбачений календарним графіком виконання курсових робіт, подається на кафедру товарознавства та експертизи товарів. Не допускається порушення графіка здачі курсової роботи на кафедру.
Захист курсової роботи відбувається за графіком захисту робіт затвердженим кафедрою. Захист курсової роботи за межами графіку без поважних причин знижує загальну оцінку курсової роботи.
Захист курсових робіт відбувається усно, в призначені строки, перед комісією в складі трьох викладачів (один із яких - керівник роботи, а два інші - ведучі викладачі кафедри товарознавства та експертизи товарів). По підсумкам захисту (доклад і відповіді на питання по темі роботи) комісія оцінює роботу. Позитивна оцінка заноситься в залікову відомість і залікову книжку студента. Захист курсової роботи приймається до здачі першого екзамену сесії.
Виконані на високому науковому рівні курсові роботи можуть бути винесені для обговорення на студентській науковій конференції. Оцінка, яка надасться на конференції, враховується як захист роботи.