Повышение квалификации персонала. Большое внимание должно уделяется обучению персонала: • Во всех подразделениях каждый месяц проводится учеба персонала. • Аттестационной комиссии во главе с руководителем и начальниками подразделений необходимо проводить аттестацию работников один раз в год. • Предусматривается повышение квалификации один раз в пять лет. • Медицинский персонал гостиницы проходит сертификацию. (Соответственно для каждого предприятия эти моменты различны, но это общие черты). Требования клиентов в отношении обслуживания постоянно возрастают, стандарты меняются, конкуренция набирает скорость.
В этих условиях очень важным является сохранение высокого уровня обслуживания, а если оно не соответствует установленным стандартам, то его скорейшему улучшению.
Есть смысл серьезно задуматься о переподготовке персонала, о повышении квалификации. Осуществлять обучение не менее 1 раза в 2-3 года. Хорошо разработанную программу обучения, переподготовки, повышения квалификации имеет, например, филиал Московской Высшей школы по туризму и гостиничному хозяйству, который находится в городе Кисловодске. Создание для рабочих и служащих благоприятного климата для работы делает возможным более высокий уровень трудовой активности, который, будучи правильно организован, стимулирует высокую трудовую активность каждого и отражается на доходах предприятия в целом. Благоприятный климат для работы заключается в следующем: • Справедливый процесс подбора и расстановки кадров; • Наличие на каждом рабочем месте закрепленных в письменной форме служебных обязанностей (должностная инструкция), которые бы устанавливали критерии оценки выполнения норм и стандартов; • Оценка потребностей в повышении квалификации работников и условия повышения квалификации с точки зрения продвижения по службе; и повышение заработной платы (повышение разряда). • Постоянное повышение квалификации; • Проверки работы всего персонала, проводимые периодически; • Программа поощрений и условия поощрения работников предприятия на всех уровнях; • Официальный план продвижения работников по служебной лестнице, содержащий критерии и условия продвижения; • Периодическое повышение уровней заработной платы с целью сохранения конкурентности существующих расценок; • Периодическое совершенствование системы льгот для работающих с целью сохранения их конкурентности; • Зафиксированные в документальной форме цели и задачи предприятия в вопросах сокращения штатной численности, согласованные с коллективом работников; • Порядок рассмотрения трудовых споров, обязательный для выполнения администрацией.
Вот некоторые правила работы с персоналом это важная информация для руководителя, который борется за получение сверхприбыли от работы гостиницы. 2.3.3.