Для обеспечения непрерывности производственного процесса (кругооборота фондов) необходимо постоянное наличие на предприятии определенных запасов сырья, топлива, заготовок и полуфабрикатов, которые все в целом составляют оборотные фонды предприятия.
Предметы труда, входящие в состав оборотных фондов, состоят из двух частей:
• предметы труда, еще не вступившие в процесс производства, но уже имеющиеся на предприятии;
• предметы труда, находящиеся в производственном процессе и превращающиеся по мере обработки в готовую продукцию.
Первая часть стоимости оборотных фондов образуется за счет авансирования денежных средств предприятия на закупку сырья и материалов. Вторая часть оборотных фондов, составляющая
незавершенное производство, образуется за счет авансированной стоимости оборотных средств,
потраченных на закупку сырья и материалов, а также частично перенесенной на них в процессе
обработки стоимости основных фондов (амортизационных отчислений), заработной платы и других затрат, связанных с обработкой данных предметов труда.
Оборотные фонды (капитал) имеют особенности, отличающие их от основных фондов. Во-первых,
они принимают лишь однократное участие в производственном процессе, при этом меняя свою форму;
во-вторых, они полностью переносят всю свою стоимость на стоимость готовой продукции (услуг). При этом одни виды оборотных фондов (топливо, энергия) полностью утрачивают свою потребительную стоимость и не входят в состав готовой продукции, а другие (сырье, заготовки) - входят в готовую продукцию и увеличивают свою потребительную стоимость.
В состав оборотных фондов (капитала) включаются также малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, т. е. средства труда, стоимостью менее 100 минимальных размеров оплаты труда или со сроком эксплуатадии менее одного года. Стоимость этих предметов может включаться в стоимость готовой продукции (услуг) либо сразу, либо в два приема - 50 % при передаче их со склада в производство и 50 % - при их ликвидации (утилизации) с учетом возвратной стоимости от утилизации.
Фонды обращения обслуживают процесс обращения всех средств производства и готовой
продукции. Они включают готовую продукцию в процессе реализации и денежные средства (в кассе, в пути, на счетах, в расчетах).
Структура оборотных средств представлена на рис. 5.1.
Рис. 5.1.Структура оборотных средств
Главным показателем использования оборотных средств является коэффициент (кратность) их
оборачиваемости (КООС ). Он рассчитывается по формуле
где Vвыр - объем выработки в денежных единицах за период (сезон);
υос - величина оборотных средств, участвующих в одном обороте.
Норма оборота оборотных фондов для торговли - 52 раза в год (один оборот в неделю), для туризма -
один оборот в две недели за сезон.
Сезон равен 180 дням, или 26 неделям.
26 нед. : 2 нед. = 13 оборотов за сезон.
Другой показатель использования оборотных средств -период их оборачиваемости (tо6):
где Тсез – продолжительность сезона.
Увеличение периода оборачиваемости оборотных средств относительно среднего значения приводит к незначительному уменьшению кратности (коэффициента) оборачиваемости оборотных средств, а уменьшение - к резкому увеличению коэффициента оборачиваемости. Это показано на рис. 5.2.
Рис. 5.2.Зависимость коэффициента оборачиваемости оборотных средств от периода их оборачиваемости
Кратность оборота определяет размер капитала, авансированного на закупку оборотных средств, и оказывает серьезное влияние на все экономические показатели работы предприятия.