Как отмечалось ранее, при обосновании эффективности производства туристских услуг необходимо оценивать конечный результат деятельности фирмы: маржинальный доход и прибыль, получаемые компанией. При этом прибыль, получаемая в современных условиях развития экономики, должна обеспечить уровень рентабельности турпродукта, покрывающий рост инфляции.
Туристские фирмы, как таковые, нельзя отнести к фондоемким и материалоемким видам деятельности, но и для их нормального функционирования все же требуется достаточно высокий уровень рентабельности, чтобы фирма могла выжить в существующих в настоящее время условиях конкуренции на рынке турпродуктов. Для определения конечных показателей работы турфирмы необходимо, как минимум, рассчитать следующие показатели:
• объемы реализации турпродукта;
• прямые и переменные затраты на производство турпродукта;
• маржинальный доход от реализации турпродукта;
• постоянные расходы фирмы на разработку и реализацию турпродуктов;
• валовую прибыль;
• налоги в бюджет и внебюджетные фонды;
• чистую прибыль фирмы от реализации турпродукта.
В настоящее время в России большинство турфирм выступает и в качестве туроператора, и в качестве турагента. При этом фирма-туроператор, разработав конкретный тур, либо самостоятельно реализует его, либо предоставляет возможность своим партнерам продавать эти туры с учетом скидки турагента (от 5 % и выше от стоимости тура). В ряде случаев турагенты, желающие получать дополнительные прибыли с продажи туров других турфирм, завышают цены на них, но в целом считается, что туры предлагаются по цене фирмы-туроператора. Материалы данного параграфа будем ориентировать на затраты и результаты фирмы-туроператора, поскольку они включают все затраты, которые мы должны видеть в качестве затрат турфирм на организацию того или иного тура.
На затраты фирмы-туроператора, начисляемые на каждый тур, относят: стоимость проживания в гостинице; стоимость предоставляемого питания; затраты на поездку руководителя группы; транспорт; проезд по железной дороге, авиаперелет (туда и обратно); экскурсии, предусмотренные в цене тура; комиссию турфирмам.
К переменным затратам, которые могут быть отнесены именно к данному туру, могут быть отнесены затраты на мероприятия по стимулированию сбыта тура, командировки, связанные со сбытом тура, расходы на руководителей группы и т. п.
Постоянные затраты, как правило, включают аренду офиса, заработную плату управленческого и
иного персонала фирмы, затраты на общую рекламу и др.
Кроме того, при расчете полной себестоимости всех услуг следует учитывать и другие расходы,
связанные с осуществлением управленческой деятельности фирмы, включая в накладные расходы:
транспортные, рекламные, расходы на связь, канцелярские принадлежности и пр.
Расчет себестоимости тура по системе «директ-костинг»
Для упрощения изложения методики расчетов себестоимости турпродукта рассмотрим ее на конкретном примере тура в Беларусь. Исходной информацией служат сведения, предоставленные турфирмой «Альма-Матер Тур» и касающиеся стоимости проживания, включая питание - полный пансион. На основе этих данных туроператор производит
расчет стоимости проживания в отеле при двухместном размещении с удобствами в номере в Минске и в Бресте одного человека за весь тур (табл. 7.3).
Данные затраты являются непосредственно прямыми затратами. Кроме приведенных прямых затрат
на тур существуют и другие затраты. К ним относятся:
• стоимость ж/д и авиабилетов;
• трансфер (ж/д вокзал/аэропорт - отель - ж/д вокзал/ аэропорт);
• экскурсии, входящие в стоимость тура.
При ограниченной стоимости разрабатываемого турпродукта по системе «директ-костинг» кроме прямых (непосредственных) затрат на каждого туриста следует учитывать также и те накладные расходы, которые относятся к условно-переменным и могут быть легко распределены на каждого туриста. К таким накладным расходам прежде всего относят комиссионные турфирмам, выступающим в роли тур-агентов, а также затраты на руководителя тура. При этом комиссионные турагентам рассчитывать не надо - они заложены фирмой-туроператором в стоимость тура, но затраты на руководителя в расчет на одного туриста можно определить следующим образом.
Обычно при разработке турпродукта руководителя закрепляют за группой 20 человек и более. Но для
того чтобы рассчитать командировочные руководителю группы, необходимо обратиться к Нормам возмещения расходов работникам, находящимся в краткосрочных командировках за границей.
Сумму постоянных затрат на руководителя группы туроператор распределяет поровну на всех членов тургруппы.
За рубежом приняты различные подходы к оплате гостиничных расходов и полного 'пансиона руководителя тургруппы. Для некоторых туров достаточно 10-15 туристов для того, чтобы
руководитель группы получил бесплатное гостиничное обслуживание, включая питание, доплаты и другие прямые расходы в данной стране. В этом случае расходы на руководителя складываются из
показателей табл. 7.3 и 7.4.
Однако возможны и другие варианты, когда такие льготы для руководителя группы предоставляются
при наличии в группе не менее 30 человек. Тогда при меньшей численности группы (в нашем варианте -
20 человек) для руководителя группы необходима покупка отдельной путевки. Эти суммы закладываются в стоимость тура в отдельной графе «Расходы на руководителя группы». Итоговую
сумму затрат на руководителя группы туроператор распределяет поровну на всех членов тургруппы.
Эта сумма также закладывается в стоимость тура в отдельной графе «Расходы на руководителя
группы».
Таблица 7.3