Таблица 9.1
Целесообразно также проводить анализ ритма работы по удельному весу объема услуг в отдельные периоды по отношению к общему объему услуг (расчет ведется в стоимостном выражении).
Удельный вес предоставления услуг по месяцам дает представление о сезонности работы
туристского предприятия.
Коэффициент сезонности рассчитывается как отношение минимального удельного веса
проведенных работ к максимальному в течение рассматриваемого периода (обычно за год).
Важно увязать нарушение запланированного ритма работы турфирмы с возможным ухудшением
качества обслуживания туристов. При этом необходимо учитывать предложения и замечания туристов по улучшению обслуживания.
Рассмотрим пример, приведенный в табл. 9.2.
Итак, на 10 тыс. туристов поступило 4,17 жалобы, а на 100 тыс. чел.-дней - 4,69 жалобы.
Проводя анализ организационно-технического уровня обслуживания, необходимо изучить уровень использования трудовых ресурсов. Этот раздел экономического анализа предполагает изучение выполнения плана по численности и фонду заработной платы. При этом изучаются причины неукомплектованности штатов, анализируются динамика численности работающих, совмещающих профессии, коэффициенты текучести, коэффициенты оборотов по приему и выбытию работающих, внедрение новых форм организации и оплаты труда.