В гостинице существует два вида тарифов:
1. Опубликованные тарифы:
· фиксированная цена;
· стандартная цена;
· цена за стойкой;
· полный тариф стоимости, цена без скидок ит.д.
2. Корпоративная цена:
· групповая цена;
· контрактная цена, т.е. специальные расценки на номера для тех организаций, фирм, корпораций, с которыми у гостиницы заключены договоры на более низкие цены обслуживания;
· цена со скидкой.
В гостиницах широко применяются различные системы скидок. Предоставление скидок стало в последнее время в гостиницах правилом. Что касается конкурирующих гостиничных предприятий, то средние размеры скидок и условия их предоставления у них почти одинаковы,
Цена может зависеть от процентной занятости номером в отеле. Понятно, что если есть спрос, большое количество желающих поселиться, ценя вряд ли будет понижаться, и наоборот.
Стоимость также зависит от сезона и дня недели. Есть периоды высокого и низкого спроса на гостиницы. Для России, и в частности для Москвы: с 15 января до 30 июня и с 22 августа до 15 декабря – период высокого спроса; c l6 декабря по 14 января (рождественские праздники в Европе; новогодние, рождественские праздники в России), а также с 01 июля по 21 августа (период летних отпусков) – период низкого спроса. Соответственно, цена в сезон повышается и наоборот.
К выходным столичные отели, особенно бизнес-отели, пустеют, деловые люди разъезжаются по домам. Логично уменьшить цены на номера в эти дни и предложить специальный пакет услуг для проведения выходных, дней рождения и свадеб в гостинице. Это позволит привлечь в гостиницу жителей города и сохранить уровень загрузки в праздничные и выходные дни. Для молодоженов можно предусмотреть дополнительные скидки.
Цена может зависеть и от времени суток. Примером этому может служить дневное использование номера. Чтобы уменьшить простой, некоторые гостиницы разрешают проживание в дневное время (до 16:00) с оплатой в половину стоимости номера, Этот прием также можно отнести к скидкам.
Цена в гостинице напрямую зависит от количества дней пребывания и категории занимаемых номеров Чем больше срок пребывания в гостинице и чем выше категория ВЗЯТЫХ номеров, тем больше шансов получить скидки при проживании в будущем. Здесь можно говорить о скидке за оптовую покупку. Большинство отелей имеет специальные, гибкие системы скидок и программы поощрений для постоянных клиентов. Это очень выгодно и для гостей, так как проживание им обходится намного дешевле, и, разумеется, это выгодно гостинице, которая заинтересована в большем количестве постоянных (стабильных) клиентов, а следовательно, и в дополнительной прибыли.
В некоторых гостиницах существуют специальные программы поощрения для сотрудников, занимающихся размещением гостей компании в отелях и резервированием конференц-залов для переговоров, корпоративных собраний, семинаров и конференций.
В гостиницах практикуют и семейные скидки. Как правило, не взимается плата за проживание детей до определенною возраста (обычно до 12 лет) в номере родителей.
К скидкам можно отнести также так называемое улучшение, то есть предоставление номера более высокой категории по цене стандартного номера (как правило, при отсутствии номеров необходимой категории),
Наряду со скидками в гостиницах имеют место и надбавки в праздничные дни, дни важных событий, религиозных праздников, спортивных соревнований (например, олимпиада).