Если ваша работа связана с частыми обедами в отелях и ресторанах, нет необходимости делать из этого проблему. В очень немногих заведениях не подают салат.
«Простой способ» достаточно гибок. Не делайте из него трудность. Помните: нет жестких правил, которым необходимо следовать все время — есть только направление, которого необходимо придерживаться большую часть времени. Дополнительные рекомендации помогут вам правильно сочетать продукты. Попробуйте следовать им, когда и где вы можете, но не зацикливайтесь на правильности сочетания еды или других аспектах «Простого способа».
Я обычно ем разнообразные фрукты на завтрак, но вне дома я вполне могу позавтракать чем‑то другим, если под рукой нет фруктов. Это часть моего «суррогатного максимума».