Принципы правильного сочетания продуктов

Избегайте есть фрукты вместе с другими продуктами, кроме свежих овощей.

Старайтесь не сочетать большое количество белков и углеводов в одном приеме пищи. Углеводы содержатся в крахмалистых овощах (таких как картофель, кукуруза и т.д.), злаках и зерновых продуктах (таких как пшеница, рис, хлеб, макароны). Мясо, птица, рыба, молочные продукты, яйца, орехи относятся к белковым продуктам.

Не употребляйте слишком много видов продуктов, а также не более одного вида суррогатной пищи за один прием.

Салаты и другие овощи могут быть переварены как кислой, так и щелочной средой, поэтому их можно смешивать с белковой и углеводной пищей.

 


[1]Песто — традиционный итальянский соус на основы пряных трав и оливкового масла