18. Достойный внимания опыт произведен одним знаменитым гигиенистом
Соединенных Штатов, вегетарианцем, профессором д-ром Сильвестром
Грагамом (Graham). В 1832 году, когда в Нью-Йорке свирепствовала
холерная эпидемия, он, идя наперекор общепринятым воззрениям, убедил
многих обывателей совершенно воздерживаться от мясной пищи и
спиртных напитков, ограничиваясь употреблением в пищу растительных
продуктов. Всех, кто имел мужество (!) последовать его совету, эпидемия
пощадила. Доктора Pollard, Rees и Tappan, назначившие своим пациентам
такую же диету, также имели счастье сохранить им всем здоровье,
хотя кругом смерть немилосердно косила людей.
(Д-р мед. Anna Kingsford. "Die Pflanzennahrung
bei dem Menschen".
Uebers. von D-r Aderholdt. 3. Aufl., s.76)
- В Гамбурге в 1892 г. ни один из многочисленных вегетарианцев
не заболел холерой.
"Der Vegetarier", 1892. № 19